干的竹荪炖汤大概炖多长时间为好,干的竹荪炖汤大概炖多长时间为好

1、干的竹荪炖汤大概炖多长时间为好

1般就半个小时左右。干竹荪炖汤的做法如下：材料：干竹荪适量、猪大骨头适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、食盐适量、葱适量、香菜适量。做法：

1、将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净，姜切片，葱切断备用;

2、排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置1边备用;

3、将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲1个半小时;

4、放入竹荪再煲30分钟，放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。

2、干的竹荪炖汤大概炖多长时间为好

1般就半个小时吧，干的难炖点，炖时间长的汤味更浓。竹荪=又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的1种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有1围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。世界许多国家，例如日本、西藏、广东、广西及台湾等省区都有采集到竹荪的报道，但各地的竹荪品种不完全相同，其中以西南各省分布较广，食用品种质量也较优。竹荪基部 菌索与 竹鞭和枯死竹根相连， 长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的 短裙竹荪则多长在温湿环境。当孢子萌发形成 菌丝，通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，在其前端膨大发育成纽结状原基。当菌蕾顶端凸起如桃形时，多在晴天的早晨由凸起部分开裂，先露出 菌盖，菌柄相继延伸，到中午柄长到1定高度时即停止伸长，菌裙渐渐由盖内向下展开，空气相对湿度为95%时， 菌裙生长正常，温度偏低和湿度过小时不能正常展裙。竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。野生时多生长于楠竹、其土质有黑色壤土，黄泥土等。竹荪营腐生生活，其菌丝能穿透许多微生物的拮抗线，能利用许多微生物不能利用的纤维素、木质素。因此，人工栽培时，可用竹木屑及多种农作物秸秆及少量无机盐等，即可满足其营养需求。

3、竹荪用隔水炖要多长时间？

15分钟左右。在煮竹荪之前需要放到淡盐水里面进行浸泡，时间也10分钟左右为宜，浸泡好之后放入到沸水里面继续煮15分钟左右的时间。竹荪是比较耐煮的食物，因此在不急着吃的情况下，可以适当延长1下煮的时间，这样会更加的入味。

4、竹荪炖鸡汤的做法什么时候放竹荪?

竹荪炖鸡汤材料：柴鸡1只、竹荪适量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉4勺子、食盐适量。做法：

1、首先把柴鸡洗净，去除杂质和内脏，斩块备用。

2、干竹荪用清水浸泡10分钟时间，变软以后，剪刀剪掉根部白圈，清洗干净备用。

3、锅内放入足够量的清水，把鸡块凉水下锅，大火烧开以后转中火，撇去浮沫。

4、把姜、枸杞放入锅内，中火1起煮1小时左右的时间，煮至鸡肉熟烂的时候即可关火。竹荪炖鸡汤的技巧：

1、制作前，记得1定要把鸡肉先飞水，这样均可以去除鸡腥味，而且也可以牢牢的锁住水分。

2、如果是市场购买的鸡，那么大家可以在冷水的时候放入锅内，烧沸以后捞出，用清水清洗1下。

3、竹荪炖鸡汤应在最后3-5分钟放入竹荪，因为竹荪材质薄、易熟，放早了可能会流失1定的营养成分。竹荪炖鸡汤的营养价值以及功效：

1、竹荪：具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，主要可以达到补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，是减肥肥胖人群的最佳食品；此外，竹荪还内含有丰富的多糖，是1种抑制肿瘤的物质，长期坚持食用竹荪可以达到抑制癌症肿瘤发生的几率。

2、鸡肉：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。所以，特别是现在冬季经常炖汤喝，对身体有益。

5、竹荪炖鸡汤的做法什么时候放竹荪?

材料：净老母鸡1只、竹荪3根，当归、花生仁、生姜片、胡椒粉、食盐各适量。做法：

1、把土鸡去除内脏，杂质，头尾，放入开水锅内焯汤1下，捞出控干水分；竹荪用清水泡发洗净。

2、把整只鸡肉放入纱煲内，分别放入姜片、花生仁、红枣，1次性加入足够量的清水，盖起盖子。

3、大火烧开，转小火慢炖2小时，之后再放入竹荪炖煮30分钟时间，撒上适量的食盐、胡椒粉即可关火。竹荪炖鸡汤的做法2：竹荪玉竹乌鸡汤材料：净乌鸡半只、竹荪3根、玉竹、山药、枸杞、精盐各适量。做法：

1、把乌鸡洗净，放入开水锅内焯汤1下，捞出控干水分。

2、把竹荪用温水泡发洗净，切成小段；山药削皮，切成滚刀块，玉米洗净，枸杞泡软。

3、锅内加入适量的清水，放入山药，乌鸡，玉米，大火烧开，改用小火慢炖1.5小时，

4、之后放入竹荪，枸杞煮15分钟时间，最后撒上适量的食盐即可。