干的竹荪怎么弄？竹荪怎么去味?味道太香了，要人恶心了!帮忙去掉香味!谢谢!

1、干的竹荪怎么弄？

7b0fe54e8d7c25623202a5fb7f1171d3 买来干竹荪拆开塑料袋后煮汤有异味怎么办？ 可以把它放在水里，再在水里放些白醋，泡30分钟，味道就没了。 选定要修的部位，用修复画笔工具．．． 到这里面看看： 方法很多的． 要看是什么样的异味， 如果是正常的异味那就是干竹荪的原味，没什么 妈妈说放些醋或放些酒就好了！ 醋和酒有去异味的效果 参考资料：听妈妈的话 用水加盐再加1点白酒泡几个小时，味道会下去些。 投诉超市,叫他退货还钱另加精神损失费 里面方法多得很 用水烧开，加2汤匙白醋，加2汤匙黄酒，有条件的话加2汤匙花雕～焯4～5分钟可以捞出来，就没有异味了 先拿水泡,然后放入开水中加花雕焯1下可去异味. 放酒放浆 假如已经煮到汤中了，就加入适量料酒或白醋, 也可以加葱段去味。 下次制作前，最好先将干竹荪放在温水中浸泡，可以加入少量的盐或茶叶。既可以去除味道又可以有淡淡的清香。 不要它了 那就不要它啦. 竹笙是1种食用菌类，荤素皆宜?肟谇逅???蚱浔旧砦尬叮?匦虢柚?咸啦啪蹩煽凇? 烹调前要经过浸发、氽水、煨，然后加以调味烩煮的工序处理。虽然步骤多，但不麻烦。 天然竹笙与人工培植的竹笙价钱相差起码10倍，“质”与“味”也有差距。天然竹笙以赤白色为佳，长短参差不齐，菌身纱网结实而细致，菌裙短但裙网粗，浸发后不易烂，同时带有草的幽香，嚼之爽脆。 人工培植的竹笙，色白，菌身长而润、薄而松，菌裙长而疏，浸发后菌裙自动脱落，带有咸酸菜味，爽中带软。浸发后的涨大成数，较天然生长的低。 菜谱名称： 清醉竹笙 菜谱类别： 潮州菜 菜谱制作： 用料： 干竹笙50克，鲜鸡壳1只，瘦猪肉200克，鸡油25克，上汤40克，味精5克，精盐4克，胡椒粉0.3克。 制法： （1）将干竹笙用温水泡发过，洗净去掉黑色杂质，再用清水漂洗几次，最后用开水泡1下，捞起挤干水分，1条1条摆整齐，用刀切掉头尾，切为4厘米的段，放进炖盅内，加入鸡油、精盐。 （2）把瘦猪肉用刀切薄，再用刀尖扎几个孔，鸡壳洗净、剁碎，飞过水去掉杂质，然后将瘦猪肉和鸡壳盖在竹笙上面，加入上汤，放进蒸笼炊30分钟，取出后捡去面上盖的瘦猪肉和鸡壳，加入味精，撒上胡椒粉即成。 特点： 汤水清鲜，竹笙爽滑可口。 清炖竹笙 材料：竹笙70公克（干约4条） 面丸50公克 素香片50公克 芋头 50公克 金珀（泡好）50公克 小香菇5朵 莲子10公克 红枣20公克（约8粒） 枸杞10公克姜2片 调味料：高汤5碗 盐1/3汤匙 红仁油1小匙 作法： 1.竹笙加水泡开洗净。 2.面丸先入油锅中炸表面呈金黄色。 3.芋头切方块，放入油锅中炸过。 4.金珀泡好，挤干水份，亦入油锅中炸过。 5.所有材料及调味材同入盅，盖好放入大锅中小火慢炖约1小时，取出淋上红仁油上桌。 注：竹笙是1种真菌，天然生长，产于高山峻岭竹林中的朽竹体上，是稀有的优质食用菌，质柔软，味清香，是席上珍品。 干贝竹笙汤 ※ 用料： 主料：干贝（50克）、竹笙（25克）、排骨（500克） 辅料：胡椒粉、味精、盐、麻油、芹菜末适量 ※ 做法： 潮州人煮汤底有讲究，总是把汤底看到非常重要，象今日这个汤，主料是干贝和竹笙，但这两种料头都没有脂肪，用这两样料直接煮成的汤会带有点涩，口感比较差，所以第1步着用排骨汤来做汤底。 ◆◆先烧1锅开水，把排骨先放进去过水，捞起来。 ◆◆重新加水和这些排骨，熬汤的时候得先用猛火煮滚后，改用慢火熬，熬成汤底。 我们买排骨的时候得挑选颜色鲜艳，表面勿产生血斑的。 把排骨先烫掉血水，和熬汤的时候控制火候从猛到慢，是为了熬成的汤底会清。 ◆◆现在我们把干贝、竹笙分别洗白，再用水浸泡，待用， 买干贝呢，着择颜色浅黄色，大个，肉结实饱满，表面勿生盐花。 竹笙，着择鲜白，条头均匀。干竹笙外衣含有防腐剂,须去除多浸泡换水,可去杂味。 ◆◆用开水灼去异味，浸水待用。 ◆◆我们现在把排骨汤倒到大碗中。 ◆◆在汤里加入味精、盐，调味。 ◆◆再下主料干贝、竹笙。 ◆◆好了，现在我们切点芹菜末，起锅的时候下这些芹菜末，还有适量麻油，就这样，干贝竹笙汤就做好了。 用水烧开，加2汤匙白醋，加2汤匙黄酒，有条件的话加2汤匙花雕～焯4～5分钟可以捞出来，就没有异味了 假如已经煮到汤中了，就加入适量料酒或白醋, 也可以加葱段去味。 下次制作前，最好先将干竹荪放在温水中浸泡，可以加入少量的盐或茶叶。既可以去除味道又可以有淡淡的清香。 扔了 是用什么化学药水泡过了吧？干脆别吃了 伪劣商品!!!!扔了它省心又省事 要看是什么样的异味， 胡椒粉、味精、盐、麻油、芹菜末适量 加狻 1旦有异味就不能再食用了，任何方法都不可能把其中的有毒物质完全杀死，要去找超市退货，或去消费者投诉协会投诉，以保全自己的最大的利益。 竹笙是世界上最著名的珍贵食用真菌，被誉为山珍之王，菌中之后．现时不少竹笙为了便于保存，都会经过硫磺的烟熏，建议用热水多泡几回 是啊`很详细了`大概1样 竹笙是世界上最著名的珍贵食用真菌 第2个不能吃i。

2、竹荪怎么去味?味道太香了，要人恶心了!帮忙去掉香味!谢谢!

呃，不知道你是干货，还是已经处理好的。1般干货要用淡盐水泡发，还要剪去菌盖头。 它本身是具有香味的，如果实在不习惯，也可以试试用腊肉，火腿等重味的1起烹制。

3、买来干竹荪拆开塑料袋后煮汤有异味怎么办？

可以把它放在水里，再在水里放些白醋，泡30分钟，味道就没了。

4、竹荪怎么去味

去什么味？吃的就是那种有点青青的味道啊 很独特啊 吃习惯就会爱上的~！。

5、竹荪怎么去味?味道太香了，要人恶心了！帮忙去掉香味！谢谢！

呃，不知道你是干货，还是已经处理好的。1般干货要用淡盐水泡发，还要剪去菌盖头。 它本身是具有香味的，如果实在不习惯，也可以试试用腊肉，火腿等重味的1起烹制。

6、竹荪怎么烹调才好？

可以做竹荪大杂烩，营养又美味。 主料：真姬菇1/2盒。 辅料：竹荪8朵，山药100克，栗子(鲜)8个，圣女果6个，西兰花100克，鹌鹑蛋6个。 调料：食盐1小匙，酱油1大匙，鸡精1小匙，香油1大匙，淀粉适量，水适量。 竹荪大杂烩的做法 1.将竹荪用淡盐水泡软，切除菌盖头。 2.小西红柿氽烫后去皮。 3.板粟氽汤去皮，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。 4.淮山去皮切成小块，西兰花摘成小朵。 5.真姬菇撕开成小朵，清洗干净。 6.锅内加入1碗半的清水，将板粟和淮山先放进锅内，开大火煮开后转小火煮10分钟。 7.将剩下的所有材料都放进锅内。 8.加入盐、酱油、鸡精。 9.开中火煮5分钟，用淀粉勾芡。 10.关火后滴入香油即可享用了。