草菇什么时候可以采摘，野生茅草菇的做法步骤教程

草菇的采收技巧

生长快速的草菇第11－13天可收菇，慢生型的第15－17天可收菇。第一潮菇收后，隔3－4天第二潮菇即可长成。一般高产的菇房，第一潮菇的产量已占总产量的70%以上，第二潮菇产量也占总产量的20－25%。

用手轻捏菇体，有松软感觉，看到菇体明显伸长了即可采收。采收时，单生菇体只要用手捏着轻轻扭转提起即采下，如菇体密集丛生的，若大部分菇体进入伸长期，则连片采下再把菇体逐个分开，若只有个别菇体适时的，则只把适时的采下，未长大的小菇尽量不要碰损，让其继续生长。 草菇的采收的最佳时间：

时间以早上4－6点，下午6－8点为宜。早上采收，来得及赶早市，不必另作保存处理。下午采收的，尽量缩短至第二天早市的时间。

野生毛草菇的做法步骤教程

芹菜炒野生毛草菇

1、芹菜洗净，切断。草菇洗净焯水。

2、油热后放蒜末爆香，放芹菜翻炒，加草菇翻炒均匀，略焖一会，加盐调味即可出锅。 野生毛草菇丝瓜炒虾球

1、丝瓜去皮切滚刀块；草菇切片，蒜切末，明虾去头剥壳（留着尾巴）后，由背部划一刀用牙签挑去泥肠。

2、虾仁放入碗里，调料少许盐，鸡精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓匀（抓的时候感觉略粘）腌制10分钟后，锅里放油烧热，放入虾仁快速滑炒至虾仁变红捞出备用。

3、用剩下的油爆香蒜末，接着放入草菇翻炒略熟后，加入丝瓜及表面喷少许水继续翻炒至丝瓜半熟，调入盐，鸡精拌匀，最后加入滑炒好的虾仁继续翻炒，出锅前倒入适量薄薄的生粉水勾芡即可。

草菇的采摘时间、技巧大家都学会了吗？有需要的朋友可以参考一下哦！