小鸡炖蘑菇用的是茶树菇还是香菇？怎样做茶树菇炖小鸡
1、小鸡炖蘑菇用的是茶树菇还是香菇？
小鸡炖蘑菇可以是茶树菇和香菇一起用：
1、准备材料，香菇、茶树菇、干辣椒、八角和花椒，切姜片待用。
2、茶树菇和干香菇用温水浸泡，泡发后的菇类，滤掉沙尘，留下浸泡过菇类的水。
3、鸡洗净，斩件，沥干水分。
4、炒锅放入植物油和白砂糖，用小火将砂糖煮成琥珀色。
5、将鸡块放入炒锅，爆香，把鸡块炒至金黄色。
6、放入姜片、干辣椒、八角和花椒，翻炒片刻。
7、加入酱油炒匀。
8、加入泡菇类的水炒匀。
9、加入浸泡过的茶树菇和干香菇，翻炒，煮沸。
10、将所有材料倒入砂锅里，用中小火炖30分钟。
11、关火前可以根据味道放入少许盐调味，上桌时撒些香葱粒。
2、怎样做茶树菇炖小鸡
前言心情故事
我跟老公虽然还是二人世界，但口味却是天差地别，我喜欢甜的、素的，老公就喜欢吃肉；我喜欢西餐，他还是喜欢吃肉；我喜欢香菇、口蘑，他只喜欢平菇、鸡腿菇。有一次去市场，偶然看到有新鲜茶树菇，于是茶树菇成了他的大爱，可是那次之后却没再看到有茶树菇。看着他那小馋样实在是不忍心，所以就从淘宝上淘了些干的给他解馋！这个菜里我放了粉条和魔芋丝，因为他爱吃嘛，所以做什么菜并没有什么固定的套路，全凭个人喜欢，只要放了爱心在里面，做出来的任何东西都是美味的!材料主料：大鸡腿1个、茶树菇200g；
辅料：姜适量、盐适量、冰糖适量、酱油适量茶树菇炖小鸡1鸡腿斩成小块儿，焯水后捞出备用2干茶树菇认真冲洗干净3热锅冷油下入冰糖4待糖化呈焦黄色时，下入鸡块儿翻炒均匀5加入适量酱油、盐、鸡精6加入适量水，水量没过鸡块即可7水开后放入茶树菇和粉条8加入适量蚝油翻炒均匀，盖上锅盖转小火慢炖99当粉条和茶树菇都变软，汤汁收干后加入大蒜末即可小贴士粉条可加可不加，随个人喜欢！。
3、小鸡炖茶树菇加土豆能食物中毒吗？
饭店经常吃这道菜呢，这种做法应该没问题吧？找找其它原因吧，鸡是不是不新鲜？或者土豆发青长芽了？茶树菇受潮霉掉了？。
4、小鸡炖蘑菇用的是茶树菇还是香菇？
小鸡炖蘑菇用的是干榛蘑。主料：鸡肉500g、干榛蘑50g辅料：油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、葱适量、姜适量、味精适量、粉条适量、料酒适量、大料适量、花椒粉适量
1、鸡肉洗净，斩成小块
2、干蘑提前泡软、洗净
3、锅中烧水焯烫鸡肉，去掉血沫子
4、热油锅，先下入鸡肉煸炒
5、倒入适量的花椒粉炒匀
6、倒入适量料酒炒匀
7、倒入适量酱油炒匀
8、放入适量白糖炒匀
9、加入清水，没过鸡肉
10、放入一颗大料，大火烧开
11、锅开后放入泡好的蘑菇，炖大约15分钟左右
12、喜欢吃粉条的可以再加些粉条一起炖
13、粉条炖的快熟了，加盐调味
14、待汤汁收的差不多时加味精调味即可
15、成品。
5、小鸡炖蘑菇能放点茶树菇和榛蘑一起炖吗
应该可以的~你还是查查食物有没有过敏的症状什么的呢。
6、炖小鸡儿的配料？
小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇的制作材料：主料：光鸡(半只,350克)辅料：干茶树菇(50克),红薯粉条(100克)调料：干辣椒(10只),八角(1粒),葱(1根),姜(2片),油(2汤匙),海天海鲜酱油(2汤匙),料酒(1汤匙),盐(1/3汤匙),白糖(1/2汤匙)教您小鸡炖蘑菇怎么做，如何做小鸡炖蘑菇才好吃
1、光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。
2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。
3、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。
4、倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。
5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。
6、加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。
7、放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。
8、完成提示：
1、用土鸡或走地鸡为主料，其鸡味浓郁，肉质烟韧，久煮会更入味，不会淡无味，因此不宜选购童子鸡。
2、可用红薯、绿豆或土豆粉条，由于红薯粉条可用开水泡发，且久煮不易烂糊，所以建议用红薯粉条入菜。
3、干茶树菇应用温水泡发，不可用开水或冷水，前者会使茶树菇变得软烂，香味流失；后者不容易泡发，香味较淡，不仅难煮透，还会干硬难嚼。清炖小鸡主料：小鸡配料：葱、姜片、八角、味极鲜酱油、做法：
1、鸡切块放入锅内，放冷水；开锅后多吨会取出。
2、换清水后加入调料（八角2个、用小碗倒大半碗酱油、姜片、大葱）
3、熟后，看汤酬，放盐几分钟后出锅。
