平菇和什么一起炒好吃,教你炒平菇好吃又营养的搭配做法
一、平菇炒青椒瘦肉
食材:青椒,平菇,瘦肉,食用油,盐,料酒,生粉,鸡精
做法
1、青椒去籽,洗净切丝;平菇洗净,撕条;瘦肉切丝,加少许盐,料酒,生粉拌匀。
2、平菇倒入开水锅焯一下,捞出沥水。
3、青椒下热油锅翻炒一分钟,盛出待用。
4、肉丝倒入热油锅翻炒至八成熟,倒入青椒和平菇翻炒两分钟,加适量盐,鸡精调味即可。 二、平菇炒牛肉
食材:牛肉(瘦)600克,平菇100克。
调料:植物油20克,酱油3克,江米酒3克,姜4克,大葱4克,八角2克,白砂糖3克,香油2克
做法
1、牛肉、平菇洗净,将牛肉切成方块,平菇切成厚片;
2、锅中放油烧热,放入葱末、姜末爆香,再加入牛肉块煸炒至五分熟,放入酱油、八角,加水淹没牛肉;
3、放白糖、米酒,烧沸后用文火焖至八分熟,即可放入平菇片;
4、用中火烧至汤汁浓稠,最后淋入香油盛盘即可。 三、平菇炒翠笋
食材:平菇250克芦笋150克胡萝卜30克淀粉适量食用油25克料酒2小匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙白糖1小匙
做法
1、胡萝卜去皮,煮熟,再切片;芦笋洗净,切小段;平菇洗净,斜切片;
2、锅内放油,烧热,放入芦笋滑炒,再放入胡萝卜片和平菇,并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉,炒匀即可盛出。 四、平菇炒鸡蛋
食材:平菇、鸡蛋、蒜花、盐。
做法
1、需要把平菇用淡盐水浸泡十分左右再洗干净,并用手撕成条;
2、鸡蛋打散,蒜洗干净切碎,待用。
3、坐锅热油,将鸡蛋下锅,加入适量的盐,炒熟,炒碎之后盛出;
4、将平菇放入重新热好的锅内翻炒至到变软,并加入适量的盐,最后再加入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀,再撒上蒜花即可出锅品尝。 结语:平菇与什么炒好吃?其实平菇与各种食材搭配在一起都会形成不一样的风味菜肴,并且口感嫩滑、味道鲜美,营养价值也比较高,非常适合平时家常食用,以上几种做法可以说味道都非常好,并且做法简单,每道菜都值得去尝试哦!