草菇吃了有什么好处？草菇的营养价值

吃草菇有哪些好处？

降血糖

吃草菇可以降低血糖，这是最重要的一个好处了。因为草菇身上含有多种对人体有益的微量成分，进入身体以后可以有效的抑制人体对于碳水化合物的吸收，也可以降低身体血糖，因此非常适合糖尿病人和高血糖人群食用。

预防癌症

吃草菇可以预防癌症，因为草菇内含有一种独特的异种蛋白，这些物质进入身体以后可以消灭身体内的癌症细胞；此外，草菇内含的粗蛋白还可以增强细胞的活性，可以促进细胞代谢和再生，从而很好的减少了人体内细胞癌变的可能性。因此大家可以在日常生活种多吃些草菇来达到预防癌症发生的作用；或是癌症患者也可以适量的吃些草菇来抑制癌症细胞的转化和恶化。

减肥瘦身

草菇除了具有以上的功效外，还有助于减肥瘦身。由于草菇中含有大量的膳食纤维，还含有不饱和脂肪酸，能润滑肠道，促进肠道的蠕动，使食物在肠道中停留的时间短，能降低肠道对脂肪和碳水化合物的吸收，从而控制能量的净摄入量，达到减肥的效果。

解毒

解毒是吃草菇的重要好处之一，因为草菇可以把身体内积存的铅、砷以及苯等有毒物质分解，让它们分解成水分，随小便排出体外，从而也就减少了多种病毒性疾病的发生；此外，草菇还有丰富的维生素C、多糖，这些物质成分可以提高身体免疫细胞的活性，对提高人类身体的抗病能力有很大的好处。

防治贫血

草菇还有非常不错的防治贫血的作用，所以这对于贫血的人来食用是非常好的。那么草菇中含有丰富的铁元素，能够加速血红蛋白的合成，促进造血功能，因此有头昏、眼花等贫血症状的朋友可以适量食用草菇进行缓解，对于没有贫血症状的人群，食用草菇也能预防缺铁性贫血。

提高免疫力

吃草菇可以提高身体免疫力。因为在草菇内含有大量的维生素C，这些物质被身体吸收以后可以促进身体代谢，同时也可以提高身体免疫细胞活性，更加可以清除身体内的多种病毒，可以使身体的抗病能量明显的提高，因此经常是草菇还可以使身体减少一些常见疾病的发生哦。

草菇的营养价值

1、草菇中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够抑制机体吸收脂质和胆固醇、促进肠胃蠕动，食用野香蕉对于降低血脂、缓解便秘都有很好的帮助。

2、草菇蛋白质中，人体8种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的3

8、2%，能够促进体内免疫蛋白的合成，增强机体的抵抗力，食用草菇有强身健体的功效。

3、草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

4、草菇中含有钙元素和磷元素，是人体骨骼发育不可缺少的元素，能够增强骨密度、促进骨骼发育，因此食用草菇有利于儿童的生长发育，还可以防治老年骨质疏松。

5、草菇中含有丰富的铁元素，能够加速血红蛋白的合成，促进造血功能，食用草菇有防治缺铁性贫血的功效。

草菇是一种菌类食物，所以本身确实富含多种营养物质，草菇的营养价值足够滋养身体，可以有强身健体的能力，很适合年长者和女性等身体抵抗力较弱的人食用。