茶树菇大棚床架什么尺寸,茶树菇南方什么时候种
1、茶树菇大棚床架什么尺寸
这个床架尺寸没有限制。只要便于操作管理即可。一般宽度不超过1-
1、2米。长度不限。
2、茶树菇南方什么时候种
茶树菇,又名茶薪菇,自生于油茶树上,肉嫩柄脆,味纯清香,口感极佳。茶树菇干品、鲜品的出口和内销都非常受欢迎。
1、种植房选择:无论是室内菇房或野外菇房和塑料大棚均可。菇房要求保温、保湿、通风、采光合理。
2、栽培季节:根据茶树菇最适温度20℃至28℃的生物学特性要求,栽培季节安排在春秋季节为宜。实践证明,茶树菇在高温季节过后气温降至28℃,低温季节温度升至20℃时,将形成大量子实体,由此可见,马龙县的独特气候非常适宜周年生产茶树菇。
3、菌袋工艺:茶树菇菌袋生产工艺流程:配料→搅拌→装袋→灭菌均按常规操作。栽培袋规格:立袋栽培常用15厘米×32厘米的高压聚丙烯塑料袋。
4、接种培养:首先选择质量好、菌龄不超过80天的适龄菌种。接种后将菌袋放入菇房的架上培养,室内温度应保持在23℃至25℃,相对空气湿度不超过70%,弱散射光。发菌期若遇高温,注意疏袋散热,加强通风降温。
5、出菇管理:方法是把袋口解开,拉直薄膜,上面覆盖报纸。此阶段室内保持温度20℃至28℃,空气相对湿度70%至75%,开口后不宜直接喷水,以免感染杂菌。只要温度、湿度适合,开口后15至20天内开始陆续出菇。从菇蕾到采收一般需要5至7天。第一潮菇不许过多喷水,为下潮菇积累营养。15天后再逐步提高温度到第二潮菇长出,时间间隔约需5至15天。以后再按上述方法管理,生物转化率可达80至120%。
6、病虫害防治:主要靠预防,搞好环境卫生和室内消毒工作。发现杂菌及时处理,因为茶树菇出菇的气温较高,容易产生虫害,可用菊脂类高效低毒农药防治。
茶树菇的高产栽培技术
茶树菇属伞菌目,粪伞科,田蘑属,又名茶菇、油茶菇、神菇;菌盖初生,后逐平展,中浅,褐色,边缘较淡;菌肉白色、肥厚;菌褶与菌柄成直生或不明显隔生,初褐色,后浅褐色;菌柄中实,长4—12厘米,淡黄褐色;菌环白色,膜质,上位着生,孢子卵形至椭圆形。
茶树菇营养丰富,其中蛋白质含量高达
19、55%,含有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占
2、49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸,总氨基酸含量为
16、86%,人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
一、生长条件
1、营养。茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上,经人工驯化后,可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料。但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。
茶树菇除能利用杂木屑外,蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可提供作为碳源。碳源中以单、双糖为最好,淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖,菌丝生长较疏松,并用少量蔗糖搭配,则菌丝生长致密,长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。
2、温度。茶树菇属中温型食用菌。在PDA培养基上,在26℃条件下孢子经24小时就能萌发,经48小时后,肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度23—28℃,超过34℃停止生长,在零下4℃可保存3个月。子实体原基分化的温度范围是12—26℃,最适温度为18—24℃,较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低,子实体生长缓慢,但组织结实,菇形较大,质量好;温度较高,易开伞和形成长柄薄盖菇。
3、水分。茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%—65%,即用手抓一把培养基,用劲捏,指缝间湿润,稍有水滴但不流下,手指松开成块,落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别,应灵活掌握。菌丝生长时,空气相对湿度要求在70%以下;子实体形成发育期为85%—95%,生长期适当降低,以延长产品保鲜期。
3、种植茶树菇用的棉籽壳怎样挑选优良及规格
棉籽壳的质量一般以绒长,壳小,干燥,色泽较白的产品为优良的。
4、茶树菇煲汤有什么好处
【商品规格】
内容物:
1、四宝素珍 ---110g/包 ×2包
2、猴头菇花胶汤 ---123g/包 ×2包
3、清痰滋润解热汤 ---150g/包 ×1包
商品成分:
1、四宝素珍汤-姬松茸,茶树菇,舞茸,黄金菇,虫草,蜜枣.
2、猴头菇花胶汤-猴头菇,花胶,陈皮,蜜枣,杞子,沙蔘,玉竹.
3、清痰滋润解热汤-姬松茸,茶树菇,虫草,胖大海,莲子,百合,雪耳,蜜枣,麦冬.
【商品价格】
NT$ 1250元 / 组 (市价:NT$1500元 / 组)
【商品特色】
港式料理常见的「煲汤」,是将食材加上汤水,以小火慢炖细熬,秉持烹调时,不加水、
不开盖、以简单调味为原则熬炖的汤品。
1、 养生好方式
以水份为主要的煲汤,由于制作过程中,比起一般料理,大大减少了油煎、油炸的比例,
加上煲汤有养颜美容、滋补强身、增加体力、不伤肠胃的料理呢!
2、营养好吸收
汤中加了丰富的肉类、蔬菜一起熬煮,食材中的营养素都溶于汤中,加上是全水解的营养
成分,电解质浓度和我们的体液相近,很容易被肠胃吸收,所以煲汤真可说是,最适合随
著人体循环吸收的食物料理方式。
3、烹调方便
烹调简便,也是煲汤的好处,只要洗净食材,加上适量的水,就可以做出美味的汤品,因
此很适合忙碌的上班族,亦可适时加上猪骨或鸡骨或玉米,红萝卜,为滋补的汤品增加美味
的效果。
4、窈窕好撇步
不少医生与营养师建议,对于那些体重控制管理的人,可以多喝汤,并且调整进食顺序,先
喝汤、吃蔬菜,白饭等主食和肉类最后吃,好处是增加饱足感,使食量自然变小,如此一来
可摄取较少热量,也就不担心吃太多造成身上的肉肉愈来愈多啦!
5、给你美丽
因为煲汤已经将食材养分都溶解汤中,许多让皮肤细致的养分都在这一盅汤中,喝了汤同时
也吸收了美丽的养分,更重要的是因为适用煲的方式,减少了许多不必要的油份与调味,让
您可以美的更没负担。
6、饭前先喝汤,胜过良药方
这句老祖先传下来话,可是有道理的唷!进食前先喝上几口汤,可让食物从口腔咽喉、食道
到胃的通道,多点润滑作用,使食物顺利下咽,防止因为食用乾硬食物,也可以在吃饭时喝
汤,因为这有助于食物的稀释并温润口腔,且有益胃肠对食物的消化吸收。
【食用方式】
1、瘦肉出水去除血水,再清洗乾净,切成小块。
2、水煮开,放入肉片及煲汤包,大火滚10分钟,转慢火煲 3小时即成,加入盐调味即成。
5、茶树菇煲汤有什么好处
【商品規格】
內容物:
1、四寶素珍 ---110g/包 ×2包
2、猴頭菇花膠湯 ---123g/包 ×2包
3、清痰滋潤解熱湯 ---150g/包 ×1包
商品成分:
1、四寶素珍湯-姬松茸,茶樹菇,舞茸,黃金菇,蟲草,蜜棗.
2、猴頭菇花膠湯-猴頭菇,花膠,陳皮,蜜棗,杞子,沙蔘,玉竹.
3、清痰滋潤解熱湯-姬松茸,茶樹菇,蟲草,胖大海,蓮子,百合,雪耳,蜜棗,麥冬.
【商品價格】
NT$ 1250元 / 組 (市價:NT$1500元 / 組)
【商品特色】
港式料理常見的「煲湯」,是將食材加上湯水,以小火慢燉細熬,秉持烹調時,不加水、
不開蓋、以簡單調味為原則熬燉的湯品。
1、 養生好方式
以水份為主要的煲湯,由於製作過程中,比起一般料理,大大減少了油煎、油炸的比例,
加上煲湯有養顏美容、滋補強身、增加體力、不傷腸胃的料理呢!
2、營養好吸收
湯中加了豐富的肉類、蔬菜一起熬煮,食材中的營養素都溶於湯中,加上是全水解的營養
成分,電解質濃度和我們的體液相近,很容易被腸胃吸收,所以煲湯真可說是,最適合隨
著人體循環吸收的食物料理方式。
3、烹調方便
烹調簡便,也是煲湯的好處,只要洗淨食材,加上適量的水,就可以做出美味的湯品,因
此很適合忙碌的上班族,亦可適時加上豬骨或雞骨或玉米,紅蘿蔔,為滋補的湯品增加美味
的效果。
4、窈窕好撇步
不少醫生與營養師建議,對於那些體重控制管理的人,可以多喝湯,並且調整進食順序,先
喝湯、吃蔬菜,白飯等主食和肉類最後吃,好處是增加飽足感,使食量自然變小,如此一來
可攝取較少熱量,也就不擔心吃太多造成身上的肉肉愈來愈多啦!
5、給妳美麗
因為煲湯已經將食材養分都溶解湯中,許多讓皮膚細緻的養分都在這一盅湯中,喝了湯同時
也吸收了美麗的養分,更重要的是因為適用煲的方式,減少了許多不必要的油份與調味,讓
您可以美的更沒負擔。
6、飯前先喝湯,勝過良藥方
這句老祖先傳下來話,可是有道理的唷!進食前先喝上幾口湯,可讓食物從口腔咽喉、食道
到胃的通道,多點潤滑作用,使食物順利下咽,防止因為食用乾硬食物,也可以在吃飯時喝
湯,因為這有助於食物的稀釋並溫潤口腔,且有益胃腸對食物的消化吸收。
【食用方式】
1、瘦肉出水去除血水,再清洗乾淨,切成小塊。
2、水煮開,放入肉片及煲湯包,大火滾10分鐘,轉慢火煲 3小時即成,加入鹽調味即成。
6、怎样烹饪茶树菇烧木耳?
茶树菇烧木耳标准做法如下:品名:茶树菇烧木耳产地:木耳黑龙江,茶树菇山东。主料:发透木耳250g。辅料:茶树菇(熟100g,)小葱段茎12g(10根),红椒2条。烹制调料:料油20g.味精3g,糖2g,老抽1g,一品鲜10g,湿生粉10g,蒜片4g,香油0.2克(3滴)老抽5克,盐0.5克规格:木耳无杂物,无根蒂,发黑乌色。茶树菇茎粗0.5cm,无破损。初加工:(一)
1、将茶树菇除去根蒂,剪成长5cm的段(注:头.颈分开)。
2、选粗0.5cm的香葱摘净洗净晒干水分备用。
3、取木耳0.1斤入
1、5斤水中发8小时后摘去根蒂,洗去杂物。红尖椒去根蒂洗净备用。(二)
1、选粗0.5cm香葱切成4cm的段(叶切成香葱花做小料用)。
2、取大蒜去头尾顶刀切成0.5cm的片
3、将尖椒用刀从根部片开,去尖椒内筋切成5cm长
2、5cm宽的条待用。
4、将去掉根部的茶树菇(粗细在0.5cm左右)茎剪成5cm段,茶树菇帽剪成4cm(注把茶树菇的梗,帽分开,梗是做香辣茶树菇,帽是做茶树菇烧木耳)烹制过程:1锅内加入清水500g烧开,放入150g茶树菇烫。打出浮沫将茶树菇倒出用凉水将茶树菇冲凉倒在漏筐里控水。用毛巾沾干备用。
2、锅内加入色拉油400g烧至6成热,放入茶树菇侵炸至干香,捞出控油。
3、另起锅,加入清水500g烧开。加入老抽2克,色拉油10克,放入木耳,红椒条,烧开5秒,迅速倒出。在500g清水轻轻冲一下木耳。
4、另起锅,加入10g料油。放入蒜片,爆香,加一品鲜5g。将茶树菇和烫好的木耳放入锅中煸炒两下,加入盐2mg,味精3g,糖1g,老抽2g,翻炒均匀。至各个调料都化开关火。打芡,泡好的水芡5g。(水和淀粉比例是5:1)料油10g,注意颜制作要领:打芡均匀不能太多,也不能下汤,成黑亮色。味型:咸鲜茶树菇的干香,黑亮木耳有脆感,有烫嘴的热度。