杏鲍菇炒肉
提示:10分钟左右
配料清单
- 姜:5
- 水:10
- 料酒:1
- 生抽:1
- 生粉:5
- 瘦肉:120
- 红椒:20
- 蒜瓣:2
- 青椒:20
- 杏鲍菇:200
- 食用油:2
做法/步骤
1/8
称取杏鲍菇200克,瘦肉120克,青椒20克,红椒20克。
2/8
瘦肉洗净,切丝;杏鲍菇洗净,切丝;青、红椒洗净,切丝;姜10克(5片)切丝;蒜瓣10克(2瓣)切末。
3/8
取一空碗,放入瘦肉丝,加入盐1/4茶匙、生粉2茶匙、料酒1汤匙,拌匀,腌制15分钟。
4/8
锅中倒入水600克,烧开,放入杏鲍菇,焯约2分钟,焯熟后捞出沥干,备用。
5/8
锅中倒入食用油2汤匙,放入蒜末、姜丝、肉丝。合上锅盖,开始烹饪。
6/8
揭盖,放入青椒丝、红椒丝、杏鲍菇。合上锅盖,开始烹饪。
7/8
揭盖,加入生抽1茶匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙。合上锅盖,开始烹饪。
8/8
烹饪结束后,开盖盛出,即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。