香菇肉沫豆腐

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:适量
• 油:适量
• 盐:适量
• 葱:适量
• 淀粉:适量
• 肉沫:100
• 豆腐:1️⃣块
• 酱油:适量
• 香菇:5朵
• 干辣椒:适量
• 胡椒粉:适量
• 辣椒油:适量

做法/步骤

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1、准备好所有材料。

2/11

2、豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。

3/11

3、准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料。

4/11

4、烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒。

5/11

5、煸炒出香味后加入肉末一起翻炒。

6/11

6、肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒。

7/11

7、再加入点盐和酱油调味。

8/11

8、锅中加入适量的水煮开。

9/11

9、水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟。

10/11

10、大火， 待芡汁收到浓稠时关火。

11/11

11、盛入碗中， 表面上撒些小葱末。