鲍鱼菇炒牛柳

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 洋葱:1/4个
• 牛扒:2块
• 鲍鱼菇:250克
• 油、盐、糖、生抽:适量
• 蚝油、生粉、胡椒粉:适量

做法/步骤

1/7

牛排解冻，用厨房纸吸干水分

2/7

将牛扒切成粗条，放入少许盐，糖、料酒、黑胡椒粉、生粉、油抓匀腌制一会

3/7

洋葱切粗丝、红萝卜切薄片（配上好看些）、喜欢辣椒的将辣椒切丝、鲍鱼菇切粗丝炒干水分，或用空气炸锅180度8～10分钟左右烤干水分备用

4/7

调个碗汁：水3汤匙、生抽、油、盐、糖、生粉、麻油少许拌匀

5/7

炒锅烧热放油将牛肉炒熟，盛入盘中

6/7

另起锅放少许油，逐步加入洋葱、红萝卜片、（辣椒丝）稍炒，倒入牛肉，加入碗汁翻炒收汁

7/7

装盘即可