干锅海鲜菇的家常做法 香醇有味特别下饭

接下来介绍干锅海鲜菇这道菜的做法，首先需要准备主料：杏鲍菇300克，五花肉100克。辅料：青椒1个，红尖椒1个，西芹1根。调料：盐适量，鸡精少许，生抽少许。 做法：

1、海鲜菇洗净，从中对剖切成半圆的片

2、五花肉切片、青红椒切块、西芹切段

3、生姜切片，干尖椒剪好

4、炒锅倒少许油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎，盛出备用

5、锅中再倒油，下入五花肉片，炒至肉色变成金黄色

6、加入干尖椒、青红椒，然后将煎过的杏鲍菇倒入

7、调入生抽、盐翻炒后，即可装入锅仔 小贴士

1、生粉富有粘性，给杏鲍菇片拍生粉时，不宜粘得太多，否则油炸后的杏鲍菇面衣会过厚，还会粘连在一起。

2、杏鲍菇片应分批下锅油炸，虽然比较浪费时间，但此法既可避免它们粘连成团，又容易炸匀炸透。

3、炸好的杏鲍菇倒下锅后，应稍煮片刻，让其吸入一些汤汁，可使杏鲍菇更入味，更好吃。

4、此菜起锅前洒入熟白芝麻，可使成菜有浓郁的芝麻香味，如果是生芝麻，应先用干锅炒香再来入菜。 疗效：海鲜菇有耐久煮、易吸味的特性，很适合炖煮或油炸成菜。海鲜菇除了有降血脂、胆固醇等作用外，还有清肠、美容的食疗效果。 今天给农点通网的朋友分享了干锅杏鲍菇这道菜的做法，是不是对你在下厨房的时候有了帮助和灵感。这道菜的做法很简单，而且吃起来口感很不错，还有各种功效，还可以预防疾病。其实平时可以多尝试尝试这种新鲜的吃法，这样才能让我们的生活多姿多彩。如果你有更美味又有营养价值的烹饪方法，欢迎和我们分享交流。