秋季煲汤食谱大全及做法,秋天润肺去燥的汤水

1、秋季煲汤食谱大全及做法

鸭梨百合杏仁粥：养阴润肺，用于秋燥伤阴

原料

鸭梨20克，杏仁10克，百合15克，粳米50克。

调料

蜂蜜适量。

做法

第1步鸭梨削皮，去核，切块;杏仁，百合拣净；粳米淘洗干净。

第2步锅内盛水，放入粳米，烧沸后，放入杏仁，百合，转小火煨粥20分钟。

第3步放入鸭梨块，继续用小火煨粥10分钟，煮至粥香米烂时关火。

第4步待粥稍放凉时，加蜂蜜，搅拌均匀即可。

补养功效

本品具有养阴润肺，清心安神，润肠通便的功效。适用于秋燥伤阴，干咳少痰，皮肤干燥等，

温馨提示

本品为味甘之物，故风寒咳嗽，脾虚溏泻者慎食；舌苔厚腻，胃脘痛者忌食；湿热体质和糖尿病者不宜食。

杞莲宁神粥：益肺脾，宁心安神

原料

枸杞子，茯苓各10克，莲子，百合。

2、秋天润肺去燥的汤水

沙参玉竹老鸭汤的做法如下：

主料：北沙参15克、老鸭半只、玉竹10克。

辅料：老姜适量、葱适量、盐适量。

步骤：

1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。

2、北沙参沥干备用。

3、玉竹用清水漫泡30分钟。

4、老姜去皮切成片，3片即可。

5、老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约制成8-10块。

6、用清水洗净鸭块，沥干水分。

7、放入汤锅中，倒适量清水，大火加热。不要盖盖子。

8、水开后撇去浮沫，改成小火煲30分钟。盖上盖子。

9、关火，用勺子撇去汤面上的鸭油。

10、放入所有食材，盖盖，煲

1、5小时。放。

3、秋天最适宜煲什么汤喝呢？

秋季最适合的汤类

一、银杏炖老鸭 ——润秋燥的一宝

银杏炖老鸭所需材料

原料：老鸭，银杏

辅料：姜，陈皮，葱

配料：料酒，盐，鸡精，胡椒粉

银杏炖老鸭的做法

1、把银杏去掉外壳，放入开水中焯一下，去掉黄衣，再剔去芯备用。

2、把老鸭洗干净，斩块，放入开水中焯去腥味。

3、把老鸭和银杏放入锅里，加入姜葱和陈皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮开，，再用小火火炖至酥烂，最后，加盐和鸡精调味即可。

二、银耳莲子苹果瘦肉汤——抗秋燥滋润汤水

银耳莲子苹果瘦肉汤所选的都是润燥的食材，润燥功效是非一般的好，下面一起来看看银耳莲子苹。

4、秋季煲汤食谱

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我整理的秋季煲汤食谱，希望对大家有所帮助。

秋季煲汤食谱 篇1 莲藕排骨汤

材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。

制作：猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。

沙参玉竹煲老鸭汤

做法：

本汤选用沙参50克玉竹30克，老鸭（大者半只，小的一只）。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参，玉竹洗净，用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。本汤能滋阴润肺，。