羊肚菌的功效图片,怎么清洗羊肚菌
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1、羊肚菌风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富。据测定:羊肚菌含蛋白质2
8、1%、粗脂肪
4、40%、氨基酸高达20种、含4
7、47%、特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高,占氨基酸总量的4
4、14%;多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富,有些营养成份超过了“冬虫夏草”的含量,被誉为食品之冠。
2、它既是宴席上的珍品,又是医药中久负盛名的良药,过去作为敬献皇帝的滋补贡品。如今已成为出口西欧国家的高级食品,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然保健食品。
3、羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,用于消化不良、痰多气短。另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。
4、羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。有资料表明,羊肚菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份,可促进男性的性欲提高。
5、羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。
新鲜羊肚菌的清洗方法
羊肚菌是一种自然生长的野生菌类,因为菌盖凹凸不平,类似于羊肚的形状一般,因此得名为羊肚菌。新鲜的羊肚菌,很脆弱,但是里面所含有一定的泥沙,因此清洗起来的时候是比较困难的,细小的菌褶里面容易藏满了泥沙和灰尘,因此大家需要掌握好正确的清洗方法,以免影响口感。
1、把新鲜的羊肚菌,放入干净的容器内,
2、往容器内倒入适量的清水或是温温的凉开水,顺着同一个方向,轻轻的搅拌,打圈。
3、这样可以把藏在羊肚菌小孔里面的脏物都清洗出来,大概反复清洗2-3次,这样就可以清洗干净了。
大家了解了羊肚菌的清洗方法,以后清洗时候就要多注意了,一定要吃干净的羊肚菌啊。