鸡枞不煮有毒吗？
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2、B3等，是馈赠亲友，居家旅行的休闲食品，同时它还是配菜的好选择，可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤等手法烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴 ，滋味鲜美为菌中之冠。
每年都有菌类中毒的事件发生，烹饪手法不对大多菌类都是有毒的，必须高温消毒15分钟后才能食用，那么鸡枞不煮有毒吗? 鸡枞是所有使用菌中最安全的一种，无论怎样烹饪都不会有毒的，可以放心食用。据专家介绍，鸡枞菌是无毒性的。鸡枞菌是一种可食用的野生菌，富含多种对人体有益的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、钾、钠、钙、镁、铁、磷、硒、烟酸等等。鸡枞菌的蛋白质中所含有的氨基酸可达20多种，其中人体必需的8种氨基酸全部齐全，因而被誉为古今菌类食物的珍品之一。
此外，中医认为，鸡枞菌性平味甘，具有健脾益气、开胃提神、止痛消肿之功效，是治疗痔疮的理想食物;而现代医学发现，鸡纵菌除了对痔疮有治疗效果之外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品。但是，当感冒或肠胃不佳时，要少食鸡枞菌，否则可能使疾病症状加重。另外，食用鸡枞菌时不宜与其它菌类同食，这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子容易变成有毒的了。因此，吃鸡枞菌时，不宜与其它菌类食物搭配做菜。
