鸡肉炒蘑菇

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 蘑菇:7两
• 鸡大腿:1个

做法/步骤

1/4

鸡肉用水炒一下，炒五分熟，然后切块（去腥，也可以让肉质松软），如果喜欢肉质稍硬点的，可以不用水炒，直接切块。

2/4

蘑菇多洗几遍，去根，切片。

3/4

油锅烧开，把准备好葱姜蒜下锅，炒香，加花椒面、料酒、酱油翻炒几下，然后把切好的鸡肉块下锅翻炒（如果鸡肉没用水炒的话，就多炒一会，去腥）。

4/4

切好的蘑菇下锅翻炒，加盐，少许糖，中火翻炒，会炒出很多水分，加一点淀粉，炒至没有水分，加鸡精，出锅喽！香喷喷的。