香菇鸡腿菇的做法,三种日常鸡腿菇做法
用料:黑椒粉适量、鸡腿菇8两、黄油一块、盐适量
鸡腿菇洗干净切薄片黄油
平底锅烘干并用慢火稍微加热,放入黄油一块。
待黄油融化后,放入鸡腿菇片,并摊平。
中火慢煎,此时鸡腿菇会出水,等水分全部蒸发掉并变软后,稍微翻炒一下,直至鸡腿菇两面略焦。撒上盐和黑椒粉即可上碟。
小贴士
鸡腿菇煮熟后会严重缩水,所以分量尽量预多一点。 青椒炒鸡腿菇的做法
用料:鸡腿菇、青椒、盐、酱油、水淀粉、花生油
鸡腿菇洗净切片,青椒切段
锅里倒油,放入青椒爆香
放入鸡腿菇,翻炒,加盐、酱油,继续翻炒
最后加水淀粉勾芡即可
小贴士:这道菜还是挺清淡的,鸡腿菇吃起来滑滑的,下次加点猪肉应该也不错,估计更香些,还有辣椒可以多放点。 鸡腿菇拌猪肚
主料:猪肚500克,鸡腿蘑(干)100克,调料:辣椒油8克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,香油10克,白皮大蒜10克
做法
1、猪肚初加工干净后,放入水锅中煮熟,捞出放凉,切成细丝。
2、鸡腿菇泡发洗净后,切成丝,放入沸水中焯熟,捞出,沥干水分。
3、将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。
4、将肚丝、鸡腿菇丝与蒜泥料调拌均匀后,装盘即成。 上面介绍的鸡腿菇拌猪肚,黄油鸡腿菇,青椒炒鸡腿菇的三种做法,大家学会了吗?这三种方法都很适合日常做,大家一起学起来吧!