竹荪蛋吃了会中毒吗

答：不会

竹荪蛋没有毒，它是还未长开的竹荪，一种食用菌,吃了是不会中毒的,适当食用一些对人体也有一定的好处。

竹荪蛋的功效与作用

1、竹荪蛋是一种营养丰富的食材，属于是生理碱性食品，长期服用的话可以有效的调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，食用具有降血压的作用，

2、竹荪蛋还有降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积的作用，这对于老年人来说，不失为一种非常好的调理身体的滋补品。 竹荪蛋的食用方法

一、红烧大蒜竹荪蛋

食材：竹荪蛋600克、大蒜10个大的片、泡姜、泡海椒。

做法步骤:

1、新鲜竹荪蛋去泥洗净，切厚片

2、开水煮4分钟左右（绰水），去泥腥味

3、泡姜泡椒，大蒜炒料。

5、加开水，花椒，白糖

6、竹荪蛋倒入炒香的料中烧15到20分钟，中间可以根据具体情况加酱油调味即可。 二、竹荪蛋牛骨髓汤

食材：竹荪蛋7个、牛骨髓1条、盐、酱油、胡椒少许。

做法步骤:

1、骨髓焯水

2、加上适当调料腌一下

3、盐水泡发竹荪蛋30分钟（最好用温水）

4、用沸水煮几分钟再放入凉水洗一下

5、加点水放入电饭煲蒸一下就好啦 结语：通过文章所述内容我们了解到竹荪蛋不仅吃了不会中毒，还是一种很美味，也很滋补的食物，所以大家可以放心食用。