冬瓜炖排骨汤的做法,排骨和冬瓜炖汤怎么做
1、冬瓜炖排骨汤的做法
冬瓜排骨汤口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。那么这道菜具体怎么做呢?请阅读以下文章，跟着我1起来了解。 冬瓜炖排骨汤的做法 用料 主料 排骨500克 冬瓜500克 辅料 葱50克 蒜5克 花椒2克 大料5克 醋2勺 老抽2勺 鸡精3克 味精3克 排骨炖冬瓜的做法 1.排骨焯水去血水 2.冬瓜切块 3.葱，蒜，料备起备用 4.料入锅炒制 。
2、排骨和冬瓜炖汤怎么做
文章目录
1、排骨冬瓜汤简介
2、做排骨冬瓜汤放什么调料
3、排骨冬瓜汤的常见做法
4、排骨冬瓜汤的食物相克知识 排骨冬瓜汤简介 排骨冬瓜汤是由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成,该菜品含有丰富的蛋白质、维生素,可以补身体。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,为女人较好地补充钙质。冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。 将排骨在沸水中焯1下,捞起备用。炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨,再次烧沸后放盐,改微火煲1个半小时,再倒入冬瓜块。改中火煮约2十分钟至冬瓜软熟。 做排骨冬瓜汤放什么调料 做排骨。
3、清炖排骨冬瓜怎么炖好吃又营养
如下： 主料：排骨350克、冬瓜400克。 辅料：葱1棵、姜1块、白酒1汤匙、白醋1汤匙、白胡椒粉1克、盐适量。
1、排骨斩断洗净控水。
2、葱切段、姜切片。
3、冬瓜去皮、去瓤切块。
4、排骨冷水入锅、加入白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）。
5、把焯好水的排骨倒入汤煲煮开。
6、撇去浮沫。
7、加入葱、姜。
8、白酒、白醋、白胡椒粉，转中小火炖煮1小时左右。
9、倒入冬瓜块继续炖煮10-15分钟。 1
0、看到冬瓜变得透明是加入适量盐或是鸡粉调味即可出锅撒香菜食用。
4、冬瓜排骨汤怎么炖最好喝
炖冬瓜排骨汤最好喝方法如下：
1、先滚水煮排骨约4~5分钟，让杂质跟血水排放出来汤头会比较顺口，也可放两片姜去除肉腥味。
2、再将排骨捞出另起新锅煮，并先放1半姜丝，如有杂质浮出要捞出。
3、下冬瓜片跟剩下的姜丝，用小火煮10分钟，先让味道焖滚1下。
4、接着移到电饭锅，外锅放适量水，设置蒸煮约30分钟，跳起后加盐及米酒调味即可。
5、冬瓜煮出来的汤头温润好喝，微微姜香味很是补身， 电饭锅煮比燃气炉更能保留原汁原味，不用看火很方便。 冬瓜排骨汤怎么熬好喝？
1、冬瓜排骨汤在做的时候1定要准备适量的生姜，把它放进去。
5、怎么炖排骨冬瓜汤
冬瓜排骨汤做法： 主料：排骨1根、冬瓜1段。 辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。 步骤：
1、排骨1根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！
2、水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。
3、清洗干净的排骨。冬瓜1段。
4、锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。
5、倒入料酒，搅拌1下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。
6、期间，冬瓜去皮，去籽。切薄片，清洗干净备用。
7、中火炖煮半小时，期间可以搅拌1到。
6、冬瓜炖排骨的做法
冬瓜排骨汤的做法1 材料: 冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。 香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙， 练习: 1.排骨洗净，用开水焯1下，去血水，捞出，沥干。 2.生姜洗净拍松， 3.将冬瓜切成厚片， 4.砂锅放清水，加入干贝排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟。骨头煮熟后，加入冬瓜片。 5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精和香油。 特点: 好吃，清热解暑。 大厨，1次搞定: 冬瓜切成厚片，不会很容易炖，口感会更好。 冬瓜排骨汤的做法2 材料:冬瓜200克，排骨100克，香油适量，葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。 做法:1冬瓜去皮，洗净，切块。 2排骨洗净，剁碎。 3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。
