西兰花炒白玉菇的做法大全家常，白玉菇的食用禁忌

需要食材：西兰花1/2个、白玉菇100g、蒜2瓣。

步骤：

1、准备好食材。

2、西兰花切小朵。

3、白玉菇清洗干净切段。

4、蒜头去皮切片。

5、锅中加入清水大火烧开放入清洗干净的西兰花。

6、加入适量的花生油。

7、适量的盐。

8、大火汆烫两分钟即可捞起。

9、锅中倒入适量的花生油加热至七成热。

10、放入蒜片小火煸香。

11、放入白玉菇。

12、大火翻炒片刻至出水变软。

13、烹入适量的美极鲜。

14、放入西兰花。

15、适量盐。

16、1小茶匙蔬之鲜，大火翻炒均匀即可关火。 白玉菇的食用禁忌

一、不宜同食

1、白玉菇+番茄

白玉菇中含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，从而影响身体对胡萝卜素的吸收，使营养价值降低。

2、白玉菇+菠菜

白玉菇含有大量铁元素，而菠菜中含有大量的草酸，两种食物一起食用会发生中和反应，减低白玉菇的营养吸收，还增加肾脏负荷。

二、相关禁忌

过敏体质慎食

白玉菇含有较多的蛋白质和氨基酸，有一定的过敏性，过敏体质的人食用之前一定要做好过敏实验，也不宜大量食用，避免出现过敏症状。

三、母婴宜忌

1、孕妇可食用

女性在怀孕期间需要吃一些营养丰富的食物，并且对食物的种类要求也比较高，白玉菇含有营养物质全面多样，十分适合孕妇食用，并且白玉菇中难以消化的细胞壁还能起到润肠通便之效，对孕妇便秘也有改善作用。

2、婴幼儿不宜食用

白玉菇不好消化，尤其是外层的真菌细胞壁，婴幼儿消化功能很弱，这类难以消化的食物不宜食用，避免引起消化不良，胀气打嗝。

西兰花炒白玉菇的做法很简单，而且这道菜低脂低卡，非常适合减肥的人吃。白玉菇虽然美味，但也有相关禁忌，大家一定要清楚哦！