金针菇热量高吗？减肥适合吃金针菇吗？

营养价值

1、 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

2、 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

3、 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;

4、 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;

5、 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

6、 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇怎么吃? 凉拌金针菇 第一步：处理食材，将金针菇切去根部，再用手撕开备用!接着将青椒和小米椒去头去蒂，然后再切成丝备用! 第二步：起锅加入大量清水煮沸，水开后加入1小勺食油，然后将金针菇倒入锅中焯水，金针菇断生后捞出沥干水分，然后装到个较大的容器里面! 第三步：接着我们加入青红辣椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙的花椒油，加入准备好的蒜苗，加入1汤匙的陈醋，然后用筷子搅拌均匀，腌制5分钟! 腌制好之后，盛出装盘，这样一道美味下饭，好吃不腻的凉拌金针菇就制作完成了。

简单3步，相信就是厨房小白也能够轻易拿这道凉拌菜!喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧!