金针菇零食热量高不高？怎么做低热量的金针菇美食？

金针菇本身的热量并不高，100克金针菇的热量是32大卡。但是这种袋装的金针菇少量的吃还行，因为毕竟比较油。金针菇热量是不高的，但是这种速食的包装，加上油，各种佐料，热量就比较高，而且速食的东西有很多有防腐剂，还是少吃最好。

金针菇的营养功效

金针菇中的营养是非常丰富的，包括有B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等营养成分，其中又以人体必需氨基酸的成分比较全，特别是精氨酸和赖氨酸的含量尤为丰富。不过金针菇中的锌含量也比较高，儿童食用对身高和智力发育有着非常良好的作用。除此之外，金针菇还有着很多其他的功效，例如经常食用金针菇能够防治肝病和胃、肠道溃疡等疾病，同时还可以地抗疲劳、抗菌消炎等。

金针菇热量低、脂肪含量低，而且它里面所含有的粗纤维也是比较多的，有很强的饱腹感，可以抑制食欲，而且还能促进肠道的蠕动与消化，因此适当的去吃一些金针菇的话，是不需要担心身体会发胖，减肥期间也是可以吃的。

怎么做低热量的金针菇美食？

一、凉拌金针菇

将金针菇和木耳、胡萝卜等食物一起烫一下凉拌着吃味道也是非常不错的。喜欢吃辣的朋友，不要加辣油，可以加一些小米椒或者泡椒，可以在享受美食的时候，减少热量的摄入。

金针菇拌木耳

用料：金针菇200g，胡萝卜一根，木耳适量，蒜7瓣左右，小米辣适量，香菜适量，蒸鱼豉油一勺，盐适量，醋适量

做法：

1、胡萝卜切丝、木耳切丝、小米辣切碎，蒜剁碎；

2、锅中放水煮开，倒入洗净的金针菇、切丝的木耳和胡萝卜煮1分钟左右，捞出沥干水分；

3、把蒜末，小米辣，适量醋，放入装金针菇的碗里拌匀；

4、再加入一勺蒸鱼豉油，尝一尝是否还要加盐，加入香菜拌匀即可。

二、金针菇煲汤

用金针菇和其他的蔬菜一起煮汤吃，记得不要放肥腻的肉类，也不要加入香油、芝麻油之类的调味品，单纯的素金针菇汤不仅营养高，而且热量低，非常适合想要减肥的人群食用。

金针菇蛋花汤

主料：金针菇1包，葱15克，鸡蛋1个

辅料：油2勺，盐适量

做法：

1、金针菇剪掉根部，洗净切段，葱，香菜洗净切碎备用；

2、锅里油热加入葱花炒香，加入金针菇翻炒几下；

3、加入适量水炖煮，开锅后1分钟左右，加入蛋液搅拌至蛋液熟透；

4、最后加入盐调匀出锅即可。

三、菌菇大杂烩

可以将金针菇和其他的菌菇类的食物一起做成大杂烩食用，不仅味道鲜美，而且营养价值高，也不用担心热量高的问题。

金针菇草菇汤

食材：草菇100克，金针菇70克，肉丸200克，食盐适量，生姜适量，食用油适量

做法：

1、草菇清洗干净后切成片状；

2、草菇煮汤可以加入金针菇，洗干净后与草菇放一起；

3、将肉丸洗干净后与草菇、金针菇放一起备用；

4、清洗好锅并加入适量的清水，然后开火将水煮开；

5、然后将准备好的食材：草菇、金针菇和肉丸全部倒入锅内；

6、准备好适量的食用油和食盐倒入汤内一起煮；

7、清洗干净一块新鲜的生姜，切成丝状放放汤内；

8、等到汤变浓时即可盛出来食用，金针菇草菇煮汤就做好了。

金针菇零食毕竟是油泡的，担心长胖的朋友最好还是不要吃了，这种食物也可能添加了防腐剂食用之后可能会给身体带来坏处，还是少吃为妙。以上小编推荐的三种低热量的吃法大家可以试试哦，不仅美味还有助于减肥。