骨头淮山棒蘑汤

一、榛蘑的功效

榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。

榛蘑不仅食用，还可药用。具有祛风活络，强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝偻病等；经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

经常食用野生榛蘑，对预防视力减退、夜盲很有效果。同时，榛蘑还具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效，其多糖具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用。二、清洗榛蘑的方法

二、那么榛蘑究竟怎么洗才能洗干净呢?

首先，我们需要把干榛蘑底部较硬的地方去掉，再用热水泡开，之后将泡开的榛蘑放到清水中浸泡并清洗，洗的时候用手顺着一个方向洗干净。否则很有可能会将沙土、杂尘弄到榛蘑里面，并且还难以清洗干净，吃得时候不仅口感不好，还不利于身体健康。

三、清洗榛蘑的必要性

市面上买回来的榛蘑基本都是干榛蘑，是经过了人工采摘再晒制的榛蘑。但是榛蘑本身是长在树木根部的，因此其底部泥土、细菌也会很多。那么我们在食用榛蘑之前将榛蘑彻底清洗干净就很有必要了。

材料

梅花排骨500g山药500g榛蘑1盒胡萝卜50g姜3片冷水1500ml盐巴2/3小匙鲜鸡粉1/2小匙米酒1大匙

做法

排骨用开水汆烫后洗净浮沫和碎骨

山药切大块，胡萝卜切小块，榛蘑洗净

先将除了山药以外的食材放进汤锅里，外锅加2米杯水煮（约40分钟）

煮约20分钟后加入山药，开关跳起后加入调味料即可。

冬季养生，每天来一款靓汤，暖胃，猪骨淮山汤，超级营养，推荐给大家，俗话说“药不可貌相”，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，山药对于病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强身健体。