新鲜银耳中毒怎么办？银耳忌食人群

当然，如果是通过简单的处理以后在吃的话，那么这样相对来说吃得比较安全放心一些。

新鲜银耳中毒怎么办？

一般来说，新鲜银耳中毒是由黄杆菌外毒素而引起的。

而黄干菌外毒素的毒性非常的强，主要是针对人体的大脑、肝脏、肾脏等均匀伤害；如果是吃了新鲜没有经过加工的或是变质的银耳，那么很有可能在3-6小时后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿。

此外，肌肤还会出现血点，皮肤黄染，昏迷，抽搐，最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。

食用后发现中毒时，轻者可用甘草30克、绿豆60克、白茅根30克，水煎服，以愈为度。重者可住院对症治疗。

哪些人不适合吃银耳？

其实一般的群众都适合吃银耳，具体的话有以下人群：

1、肝脏功能不行的人群，这个银耳可以起到很好的缓解作用。

2、平时经常上火的人群，时不时吃吃这银耳还是可以起到降火解毒的作用。

3、老年人非常适合吃，不仅仅可以润肺，还可以缓解支气管炎等病症。