怎么做家庭版红烧茄子？

1、怎么做家庭版红烧茄子？

先把切好的茄子用油炸了，炸成了金黄色的，捞出来~ 把肉切好，裹上粉芡放进油锅里炒。油不用放进去太多，因为炸好的茄子油很大~ 然后放进葱姜1起煸炒，在放进去西红柿。然后放进酱油，糖1起煸炒。 最后放进去炸好的茄子1起煸炒，放进盐，快出锅的时候放进去切好的蒜末还有味精，稍微煸炒1下就可以出锅了~。