水鱼煲鸡的做法,水鱼煲鸡汤放什么药材？

1、水鱼煲鸡的做法

材料：水鱼1条，半只鸡辗块，姜，红枣，料酒，枸杞，桂圆肉，盐 做法： 1.买甲鱼的时候让师傅帮忙放净血，并且把白色的脂肪部分彻底的去除干净，不然煮出来的汤会腥的。 鸡斩成小块 2.把水煮开后放入姜片和红枣还有鸡，小火炖1会 3.放入水鱼和料酒，放大火。开锅后沫子 4. 放入枸杞，桂圆肉和盐调味 5.关火，喝汤 http://**/meishi/109612/。

2、水鱼煲鸡汤放什么药材？

水鱼煲鸡汤放：红枣、枸杞。具体做法如下： 水鱼鸡汤的做法： 主料：水鱼1只，土鸡1只。 辅料：红枣8颗，枸杞少许，料酒1茶匙，姜片几块，盐巴1茶匙，鸡精少许。

1、备好所需材料。

2、鸡和水鱼切小焯水待用。

3、都焯1下水去掉脏东西，那样煮的汤才清甜好喝。

4、水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西。

5、清洗干净的，鸡和水鱼待用。

6、锅内下入少许油，爆香姜块，这里的姜拍1下就好。

7、下入水鱼偏炒干水分。

8、倒入少许料酒去掉水鱼的腥味。

9、倒入鸡。

3、甲鱼炖鸡汤的做法

甲鱼煲鸡汤的做法如下：

1、先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟。

2、从裙处揭开硬盖，放净血，取出5脏，剁去爪尖，将甲鱼剁块（还是1只母甲鱼，里面有这么多蛋，真是罪过大了）。

3、将甲鱼焯去血水。

4、再用清水先净；

5、鸡肉/姜冷水入锅。

6、待鸡肉出鸡油时捞起鸡块，鸡汤备用。

7、蒜头/生姜切片、葱切小段，8角拍开。

8、枸杞用水泡开。

9、锅热放入猪油，爆香生姜、葱段、蒜头和8角。1

0、下甲鱼和鸡块爆炒。1

1、加入10G生抽炒香。1

2、再加入刚备好的鸡汤。1

3、加鸡汤后加盖煲30分钟。1

4、30分钟后开盖。1

5、再加入泡开的枸杞和鹌鹑蛋继续煲40分钟。1

6、40分钟后烹入适量的料酒和盐调味，并撒上葱段即可。