干竹笋怎么做好吃法大全,干竹笋怎么做好吃法大全
1、干竹笋怎么做好吃法大全
笋干烧肉 食材：5花肉500克、笋干适量，葱、生姜、生抽、老抽、白糖、鸡精各适量 做法：
1、将准备好的笋干事先放到温水里面泡发开来，笋干泡发的比较大，所以只需要1点点就可以了。同时将5花肉切成大小差不多的块焯1下。
2、锅里面放入适量的食用油烧热后，放入5花肉、姜片，用中小火炒到5花肉稍微有点变黄的时候，加入少许的料酒去腥，并且把火转为大火煸炒。
3、往锅里加入生抽、老抽继续煸炒。
4、盖上锅盖焖两分钟，让锅里的5花肉能够全部上色均匀。
5、打开锅盖，加入没过5花肉的开水大火烧开，如果这个时候锅里有浮沫的话，记得要撇掉锅里的浮沫。
6、加入笋干、白糖、鸡精、葱大火烧开，然后转成小火继续焖煮。
7、大约1个小时左右就可以出锅了。 笋干炒肉片 食材：笋干200克、猪肉100克、青椒1个，大蒜、生姜、酱油等适量 做法：
1、提前1天将准备好的笋干用清水泡发，并且把笋干改刀，切成厚薄差不多的片状。
2、最好选择5花肉来炒，这样吃起来味道更好。将5花肉切成片清洗干净。
3、将青椒、大蒜、姜处理1下，切成片备用。
4、锅内放入适量的食用油烧热，先放入猪肉煸炒至变色后，放入生姜、料酒、酱油等上色。
5、然后继续放入笋干1起炒匀。
6、根据口味自行加入食盐、胡椒粉。
7、加入少许的水，盖上锅盖焖烧至收汁即可。
2、干竹笋怎么做好吃法大全
笋干烧肉 食材：5花肉500克、笋干适量，葱、生姜、生抽、老抽、白糖、鸡精各适量 做法：
1、将准备好的笋干事先放到温水里面泡发开来，笋干泡发的比较大，所以只需要1点点就可以了。同时将5花肉切成大小差不多的块焯1下。
2、锅里面放入适量的食用油烧热后，放入5花肉、姜片，用中小火炒到5花肉稍微有点变黄的时候，加入少许的料酒去腥，并且把火转为大火煸炒。
3、往锅里加入生抽、老抽继续煸炒。
4、盖上锅盖焖两分钟，让锅里的5花肉能够全部上色均匀。
5、打开锅盖，加入没过5花肉的开水大火烧开，如果这个时候锅里有浮沫的话，记得要撇掉锅里的浮沫。
6、加入笋干、白糖、鸡精、葱大火烧开，然后转成小火继续焖煮。
7、大约1个小时左右就可以出锅了。 笋干炒肉片 食材：笋干200克、猪肉100克、青椒1个，大蒜、生姜、酱油等适量 做法：
1、提前1天将准备好的笋干用清水泡发，并且把笋干改刀，切成厚薄差不多的片状。
2、最好选择5花肉来炒，这样吃起来味道更好。将5花肉切成片清洗干净。
3、将青椒、大蒜、姜处理1下，切成片备用。
4、锅内放入适量的食用油烧热，先放入猪肉煸炒至变色后，放入生姜、料酒、酱油等上色。
5、然后继续放入笋干1起炒匀。
6、根据口味自行加入食盐、胡椒粉。
7、加入少许的水，盖上锅盖焖烧至收汁即可。
3、干竹笋有哪些吃法?
竹笋，主要生在南方的竹林中。随着经济的发展，交通运输的发达，以及冷藏技术的提供，不仅仅是南方人可以吃到竹笋，北方人吃到鲜嫩的竹笋也不是问题了。竹笋出自小竹子的嫩芽，口感特别的鲜嫩，可以做成多种美味，很受人们的喜爱。 1.熏干竹笋炒尖椒 材料 尖椒2根，5花肉50克，熏干1块，小春笋3个，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，橄榄油2汤匙，意大利综合香料少许 做法 1.尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。5花肉切片，放入少许料酒抓匀 2.热锅凉油，锅中倒入适量的橄榄油 3.放入切好的5花肉煸香，变色后翻面继续煸到肉片打卷 4.放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少许生抽 5.再放入熏干和竹笋翻炒数下后，放入蚝油 6.炒匀后，撒上少许研磨的意大利综合风味香料，即可出锅 2.芡实薏仁竹笋干大骨汤 材料 芡实15颗，竹笋干1根，薏米1小把，大棒骨1根，绿豆芽，大枣两颗，姜片两片 做法 竹笋干前1晚泡好，第2天换1次水继续泡至软，清洗后黄色水变得很浅即可; 芡实、薏仁提前1到两个小时泡好; 大棒骨中间断开，清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开，有效去除血水和浮沫后捞出备用; 砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内，大火烧开后文火慢炖1个半小时到两个小时，放盐即可。
4、干竹笋如何烹调才好吃？
哈哈 这个问题我算是比较了解的 因为贵州这边出产的干竹笋是比较盛名的哟 1般的吃法是讲竹笋用温水发开，因为竹笋是比较烘干或晒干彻底的东西，如果不发开，就会影响口感和味道。1般泡48小时就好了。当然，视情况而定，厚而大的就久1点。 然后拧干水分，将其与排骨1起炖。这样炖出来的汤特别鲜美，竹笋也脆爽可口。 还有就是把发开的竹笋和鸡块1起炒，红烧或麻辣的都行…… O(∩_∩)O~想来就流口水了。
5、干竹笋有那些吃法！急！
其实干笋和其它的干货1样。适合干炒等等。只是加工之前用水泡3十分中左右就可以了 介绍1道最简单的笋干烧肉做法： 5花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加海天生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，放1点点糖。
6、干竹笋丝怎么做好吃法？
主料竹笋250g 肉末适量 辅料盐适量 白糖适量 水淀粉适量 老抽适量 海鲜酱油适量 肉末干煸竹笋丝的做法步骤1. 竹笋洗干净。 切段，2. 炒锅放油。烧开后。 放入少量肉末煸香，再放入竹笋。 ，加入老抽。糖。海鲜酱油。1点盐。放1点水淀粉。 炒制几分钟， 就可以出锅了。小贴士竹笋不用炒制太长时间。， 吃的是个爽脆感，。
