干竹笋怎么做好吃又简单,竹笋干的做法家常

1、干竹笋怎么做好吃又简单

干竹笋怎么做好吃又简单共有4步。可做干竹笋炒肉丝、干竹笋鲜鸡汤、干竹笋炒腊肉等。准备食材：干竹笋、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。以下是干竹笋炒肉丝的具体操作步骤： 操作/步骤 1 干竹笋、配料切丝 干竹笋泡发后，和葱、姜、蒜切成丝待用。 2 热油将配料炒香 热锅烧油，放入葱、姜、蒜、炒香。 3 翻炒肉丝 放入肉丝翻炒，炒至肉丝变白，加入白糖、料酒翻炒。 4 加入笋丝、调料翻炒 放入笋丝，炒至笋干水分略干时，加入盐、生抽、老抽继翻炒均匀即可。 END 总结：以上就是关于干竹笋怎么做好吃又简单的具体。

2、竹笋干的做法家常

竹笋干的做法大全家常 竹笋干的做法大全家常，竹笋干是以笋为原料，人们通过去壳之后，高温蒸煮等多道工序精制而成，做起来非常复杂，但是吃起来非常的美味，笋干可以搭配很多菜肴1起烹饪，下面就为大家推荐竹笋干的做法大全家常。 竹笋干的做法家常1 先将砍回家的大头竹笋进行去皮。（大头竹笋的保质期时间很短，所以尽快在砍回来的`时间处理掉，不然容易变老变质） 将处理好的大头竹笋，去笋衣，然后用菜刀切成小段。将竹笋尖的部分切掉，靠近根部的地方，竖着切成几片。 将切好的竹笋，放入大锅中，烧开水进行汤煮，去苦味。这个大火烧煮半个小时，直至竹酸变色，以免厚的竹笋不熟。 将汤煮好的竹笋捞。

3、干竹笋怎么做好吃分享6道笋干家常菜谱

干竹笋是由新鲜竹笋经脱水和加工后制成的干货，是1种营养价值很高的4季菜品，深受欢迎。那么，干竹笋怎么做好吃? 笋干炒腊肉 食材:腊肉250g，笋干120g，食盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，蒜苗适量，剁椒适量 做法:

1、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫1下。

2、腊肉上锅隔水蒸1下，然后切片。

3、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。

4、锅里放少许油放入腊肉爆炒。

5、放入生姜和辣椒。

6、放入笋干加水焖煮1下。

7、加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可。 笋干老鸭汤 食材:适量笋干，老鸭，料酒2汤匙，。

4、干竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法

干竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法 干竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法，干竹笋是1种养生价值极高的美味食材，干竹笋中含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉等成分，下面1起来看看干竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法 干竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法1 干竹笋怎么做好吃 笋干炒腊肉 需要准备的食材有干竹笋、腊肉、洋葱、姜、辣椒、生抽、料酒 具体的做法步骤如下： 第1步：把干竹笋洗净、泡发； 第2步：腊肉上锅蒸10分钟左右，然后将其切片； 第3步：取腊肉较肥的部分下锅炒热，炸炒出油来； 干竹笋怎么做好吃 干竹笋如何泡发 第4步：将洋葱、姜、辣椒放入油中，然后分别倒入腊肉和笋干，充分煸炒； 。

5、干竹笋怎么做好吃?

准备材料：5花肉800克，笋干100克，8角2粒，桂皮1小段，香叶2片，葱姜适量，料酒适量，小茴香适量，冰糖适量，红曲米适量，食盐适量，老抽适量

1、5花肉、笋干提前泡发

2、5花肉洗净切3厘米见方的块

3、笋干切块

4、锅中放冷水，放入5花肉，姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮3两分钟。

5、炖料：葱段、姜片、白芷、8角、桂皮冰糖、香叶、小茴香、红曲米（红曲米和小茴香放入料包中）

6、锅中放少许油，放入焯过水的5花肉稍微煎1下去水汽，放入葱姜、8角、桂皮、冰糖、老抽等调料

7、炒至5花肉上色，放入笋干 。

6、笋干怎么做好吃

高压浸泡法：将干竹笋洗净放入高压锅或电饭煲内，加入足量清水没过竹笋，焖盖煮约20分钟煮至发软，捞出撕成丝或切薄片放入清水盆内常温浸泡3小时以上，之后随吃随取烹饪即可。 小苏打焖煮法：将干竹笋放入盆内，加入足量热水没过竹笋，下入1勺小苏打拌匀，加盖焖泡1小时左右，之后捞出切片或丝，放入锅内煮10分钟，取出洗净即可烹饪。 笋干选购注意事项

1、看笋节：需要注意笋节紧密、纹路浅细；肉厚形宽者，是嫩笋。笋耳30厘米以下者质嫩，过长者质老；笋的基部老根越短越好，去净的最好。

2、看笋色：需要注意笋干颜色以琥珀样的淡棕黄、且。