大白菜烧牛肉的做法,家常大白菜烧牛肉怎么做好吃

1、大白菜烧牛肉的做法

大白菜烧牛肉的做法如下： 用料： 娃娃菜1颗，生姜3片，牛腱子肉200克，辣椒酱2勺，砂糖1勺，干辣椒3-6个，料酒1勺，盐适量。

1、生牛腱肉去血水，然后用汤锅先煮熟，大约需要2个小时。这个环节我只放姜片去腥，不放盐。传统做法就是淡牛肉下锅，卤牛肉是另1种吃法。

2、牛肉捞出沥干水分，这种牛腱肉口感最好。我老爸说这种肉里含有筋而且纹路规则，为上好的＂菊花心＂。

3、牛肉切片，再洗1颗娃娃菜备用。这次是因为没有冷透，所以牛肉切片的型不够好看。烧这个菜用炖煮牛肉的原汤效果更好。这道菜我们用自制的辣椒酱，老家很多人。

2、家常大白菜烧牛肉怎么做好吃

用料 盐 少许 红辣椒 3个 蒜子 5瓣 白菜 4分之1颗 牛肉100 克 大白菜烧牛肉的做法 切好备菜 请点击输入图片描述 冷锅下油/油热/加入蒜和切好的辣椒/爆香 请点击输入图片描述 白菜下锅/炒至软榻/加少许盐 请点击输入图片描述 加入牛肉/加入适当温开水 请点击输入图片描述 加水后/盖锅盖/转中火/烧5分钟 。