香菇清炒大白菜

提示:切墩(初级)

配料清单

• 姜:5g/半个麻将大小
• 盐:2g/1茶匙
• 香菇:80g/3~5个
• 鸡精:

  1、5g/1茶匙

• 大白菜:400g/大7片或小9片
• 食用油:50g

做法/步骤

1/6

白菜洗净，纵向对剖开，再横切成麻将大小块（40X25mm）。

2/6

香菇伞、脚分开，伞切2~3mm厚的片，脚斜切1mm厚的薄片。

3/6

姜切为指甲大小的片。

4/6

油入锅烧至5成热，下姜片爆香。

5/6

白菜、香菇下锅，加入盐、鸡精 转大火，翻炒约3分钟，至白菜和香菇出水变软。

6/6

装盘。