干鱿鱼怎么泡发？干鱿鱼怎么泡发

1、干鱿鱼怎么泡发？

干鱿鱼泡发方法： 将干鱿鱼仔细搓洗干净，用刀切下鱿鱼须，再切下鱿鱼顶部。 鱿鱼干放入水盆中，干鱿鱼需完全浸泡20小时，每隔7到8小时换1次水。 重复之前的步骤，直至干鱿鱼完全泡发即可，捞出装盘，即可。 注意事项： 1.如果环境温度偏高，泡发鱿鱼干的水中可能产生气泡（正常现象），泡发过程中的水呈淡黄色（也属于正常现象）。 2.夏季建议放入冰箱保鲜室保存，泡发的时间为20小时左右，中途换水2~3次（或者每隔7—10小时换水1次）。每次换水时可以对鱿鱼干进行适当冲洗，洗完后再放入更换后的清水中浸泡。 3.冬。

2、干鱿鱼怎么泡发

在温水中放少量香油和碱，把干鱿鱼放至其中泡至软胀再用清水洗净即可。或先用冷水把干鱿鱼浸泡2小时左右，再以2：1的水和食用碱兑成5%的纯碱溶液接着浸泡3小时，最后用清水洗净即可。或者用冷水浸泡干鱿鱼2小时后捞出，再用1：100的食用碱水接着浸泡半天后用清水洗净即可。

1、干鱿鱼怎么泡发

1、取1个大盆，倒入适量温开水，水温以40℃为宜，放入干鱿鱼浸泡大约半天时间即可，浸泡后的干鱿鱼捞出，把盆中的水倒掉，重新接清水，清水以没过干鱿鱼为宜，同时加入少量陈村枧水，与清水的。