油炸茶树菇的做法,干炸茶树菇的正宗做法
1、油炸茶树菇的做法
步骤 1
将茶树菇清洗干净并用手掰成小段。
步骤 2
鸡蛋液搅拌好。并逐个将茶树菇小段裹满蛋液。再蘸好淀粉。
步骤 3
热锅入油,并将蘸好淀粉的茶树菇入油炸至金黄。
步骤 4
捞出炸好的茶树菇。放旁边备用。
步骤 5
用少许油热锅,并放入葱姜蒜干辣椒炸锅。
步骤 6
放入少许酱油,料酒,花椒面。调成汁。放入炸好的茶树菇翻炒。
步骤 7
放入味精,出锅。
2、干炸茶树菇的正宗做法
生活当中有很多的美食都是我们没有吃过的,也都知道这些美食营养价值很高,只要大家能去尝试一定能喜欢上这些美食,很多人都吃过东北地区的一道特色菜叫炸蘑菇,炸蘑菇可以选择茶树菇,这样会更有营养,除此之外还可以用来煲汤,蘑菇和鸡蛋是非常完美的结合,而且对身体有很好的功效,有利于促进吸收和消化。
原料:原料:
蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。
制法:(1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。
(2)炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片炸香,烹入黄酒,素鲜汤,下蘑菇,精盐,味精,烧沸至汤稠,起锅沥汁水,稍晾。
(3)取1个大碗,打入鸡蛋,放入30克植物油,精。
3、干炸茶树菇怎么做
干炸茶树菇材料:
鲜茶树菇1斤,盐少许,(放一点就好,盐只是为了突出鲜味) 面糊适量
步骤:
1、鲜茶树菇洗净,放入一点点盐,拌均。用面粉,加水打成的面糊。
2、净锅倒油,油八成热后,中火,将茶树菇逐根沾面糊放入炸,
3、待茶树菇变金黄色后捞出控油。
4、装盘,撒椒盐。搞定。
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