种植蘑菇用盐加什么喷施防冻,食用菌的加盐过多后的后果？出菇晚是不是加盐的原因

1、种植蘑菇用盐加什么喷施防冻

1. 在菇棚(房)4周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭。

2. 有条件的地方，可参照蘑菇2次发酵的方法，向菇棚(房)内通入蒸汽，提升棚内温度。但是温度不好掌握，难度较大，且如多日加温，成本较高。

3. 立即停止喷水。

尽量保持料面干爽(因低温时食用菌菌丝体都进入冬眠状态，如喷水容易死亡)。

4. 加强菇棚(房)保温管理。

可以在大棚内扣小拱棚;棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物等保温除湿。

棚内底部用塑料薄膜作围裙，以减少底部的冷空气侵袭;

堵塞缝隙，尽量减少缝隙散热;

在大棚北面用作物秸秆堆成防风障，挡风防寒;减少进出菇房的次数，这样可使菇棚(房)内比外界的温度高3--5度，基本可以保证维持菌丝的活性。

2、食用菌的加盐过多后的后果？出菇晚是不是加盐的原因

食用菌拌料中1般可以添加1-2%的食盐，用于防治杂菌感染。或者软化培养料。如果添加过多，会导致培养料的盐分增加，影响菌丝生长。但是1旦菌丝长满菌袋，不出菇的话，那就有多种原因了。1是品种的温度不适宜。2是培养料料面偏干，或者湿度不够。再1个就是后熟期不够。还应该考虑你的品种是否需要温差刺激。等等。你可以综合考虑1下。

3、~ 请问专家，氯化钠对食用菌栽培有影响吗？ 谢谢

如果少量的氯化钠含量对食用菌不会有不好的影响，在实际应用中，每百公斤培养料添加1%食盐还可以起到消毒灭菌的作用。

4、怎样计算食用菌盐渍加工用盐量？

为了正常生产，盐渍加工前可按以下公式概算食盐用量。

式中，S为100千克原料（食用蘑菇或蔬菜）应加食盐千克数；P为盐渍盐液的最终浓度，如加工盐水平菇时，加入平菇后饱和盐液降至22%后菇体即自动下沉，这时P＝22；Y为原料含水百分数，如鲜菇含水90%，Y＝90；W为盐渍加工100千克原料，预计加入清水千克数，如加工盐水平菇时，每100千克平菇，配制饱和盐液时共加清水176千克，W＝176。

按上式计算，加工100千克新鲜平菇，需用食盐S＝75千克，即：

＝75（千克）

如果是采用腌制加工，只加食盐不加水，则上式为。