白玉菇汤做法大全家常

白玉菇汤

1、白玉菇少许去掉根部洗净，在开水里焯水一分钟。

2、焯水之后过凉控水，用手撕成细丝。

3、炒锅入油加热加入蒜瓣烹出香味，下入撕好的白玉菇煸炒。

4、加少许清水，适量食盐煸炒入味。再续入适量清水，加入胡椒粉开水熬煮四五分钟上下的样子。

5、出锅前撒少许香菜点缀一下即可。此汤清香、清淡，配以菇类的鲜味，特别适合夏季饮用。

番茄白玉菇汤

1、白玉菇去根洗净，西红柿洗净划十字。

2、西红柿放入热水锅内正反煮一分钟左右。

3、西红柿去皮后切丁。

4、锅内放油。

5、放入西红柿翻炒至出汁。

6、放入白玉菇，继续翻炒。

7、加入水淹没过食材，加入盐，黑胡椒粉，煮十分钟左右。

白玉菇螃蟹汤

1、螃蟹洗净，切成小块。白玉菇洗净，切除根部。

2、锅中少许油烧热，放入姜片爆香。

3、放入螃蟹， 炒至变色，放少许料酒。

4、锅中加入开水，沸腾后加入白玉菇，继续大火煮5分钟。

5、起锅前放盐、鸡精调味，撒上葱花。