笋丁香菇肉酱

配料清单

• 盐:适量
• 八角:适量
• 姜末:适量
• 老抽:适量
• 葱末:适量
• 蒜末:适量
• 酱油:适量
• 黄酱:适量
• 甜面酱:适量

做法/步骤

1/9

春笋洗净切丁备用。香菇去蒂，切成小丁。香菇切成小丁，分开放置。

2/9

黄酱温水调开备用。

3/9

起油锅，放入香菇蒂翻炒炒出香味后放入肉馅儿滑熟，倒入适量料酒。

4/9

把肉馅拨到一边，放入八角、葱姜蒜末爆香。

5/9

放入香菇丁翻炒。

6/9

放入切好的笋丁同炒。

7/9

放入黄酱和甜面酱翻炒，滴入少许老抽和酱油炒开。

8/9

倒入适量水盖盖小火熬制10分钟。

9/9

加入少量盐，把汤汁收至粘稠状时撒入鸡精即可。