毛木耳的营养价值，怎么吃毛木耳

一、毛木耳的功效作用

1、促进新陈代谢：毛木耳中含有丰富的维生素、矿物质及多种的氨基酸，能够及时的补充人体所需的营养成分，特别是粗纤维的含量比较丰富，能很好的促进人体的代谢，从而能加速人体的新陈代谢，并且满足身体对一些营养物质的吸收利用。

2、抗癌防癌：毛木耳中含有大量的天然多糖，能够很好的抑制癌细胞的扩散，能很好的缓解癌症带来的痛苦，也能预防一些癌症的产生。另外毛木耳中含有大量的黄酮类物质和酚类物质，这两者都是比较天然的抗癌成分，因此也能起到很好的抗癌防癌的效果。

3、补血活血：毛木耳的营养价值很高，日常食用能起到很好的强身健体，滋阴补血的功效，也能起到很好的清肺益气、补血活血的功效，有效的提升人体的素质，并对一些常见的疾病有很好的预防作用。

二、毛木耳的吃法

1、凉拌毛木耳：首先将毛木耳加入冷水中浸泡一段时间后待用;将泡制好的木耳捞出清洗干净后切成均匀的条状或者块状待用;将准备好的胡萝卜清洗干净后切成丝状后待用;将胡萝卜素和木耳搅拌均匀后依次加入适量食盐、白糖、食醋、生抽、味精等搅拌均匀后便可装盘食用。

2、清炒毛木耳：将毛木耳加入清水中泡开后洗净切成块状或者撕成均匀的块状待用;油锅烧热后姜葱蒜爆香后将切好的毛木耳加入翻炒，然后加入适量的清水焖煮几分钟后加入适量的蚝油翻炒均匀后便可装盘食用。

以上就是本文为大家总结的关于毛木耳的营养价值和功效，并对它的日常吃法进行了部分分享，相信大家通过本文能给毛木耳也有比较新的认识，一般人都可以直接食用，没有什么饮食禁忌，只要不进食过量即可。