白背毛木耳菌包出现污染的原因是什么？应如何处理？家中木耳菌包制作方法？

1年前

1、白背毛木耳菌包出现污染的原因是什么？应如何处理？

白背毛木耳菌包培养过程常在基料表层出现白、黄、红、绿、黑等颜色，此类均为污染。有的在接种穴四周出现橘红色，或白色比菌丝超长的稀疏菌丝，这些属于绿色木霉、链孢霉和毛霉之类污染。（1）污染原因主要有以下环节技术失误：①灭菌不彻底。常因工作人员不遵循灭菌操作规程，开始时温度达标，而中间擅离岗位，温度下降，虽然灭菌时间达到要求，但积温未达标，造成灭菌不彻底，给潜伏在原料上的杂菌有存活条件，所以发菌时复活繁殖。②操作失误。发现在穴口四周污染，主要是接种室消毒不彻底，在接种时未按无菌操作要求进行；或因制袋操作过程袋面薄膜刺破等，致使杂菌有孔可入。③菌种不纯。常因菌种中混有放射菌，或在菌种扩繁中没认真检查发现，尤其是绿霉菌丝，开头与毛木耳菌丝色泽近似，稍有疏忽就蒙混过关，亦随着毛木耳菌丝生长潜伏下来，在发菌培养时发作，致使菌袋污染。④环境欠佳。发菌室周围环境不卫生，清残消毒处理不好，蚊虫飞入室内传带各种霉菌；或因室内漏水菌袋淋湿等，都会造成杂菌污染。（2）处理措施经检查发现菌包有问题应认真进行如下处理：①立即隔离。将有问题或怀疑的菌包，应尽快从培养室内搬出，隔离另处，以防传播，并区别不同病状进行堆放，便于针对性处理。②认真判断。对杂菌污染的菌袋，其表现的各种颜色，可以一眼看出。③套袋复制。因操作失误或菌种有问题引起污染的菌包，可采用新的栽培袋逐袋套入，然后重新灭菌，冷却后再接入菌种进行培养。

2、家中木耳菌包制作方法？

木耳菌打湿，装入塑料袋中，扎上口，塑料袋用牙签扎满孔，放入温暖的地方，每隔一天用喷壶打湿菌包，一周后就能长出木耳。

3、黑木耳菌包厂需要投资多少钱

投资600万元建立标准化黑木耳菌包生产厂，助推黑木耳产业发展。该生产厂包括日产3-6万袋菌包生产线（原料搅拌装袋生产线）1条4组（含三级搅拌机组、双冲压抱筒式装袋机、四条出包输送机、窝口插棒机、皮带输送机、单排装框机）；矩形灭菌柜2台；4吨高压燃煤蒸汽锅炉及辅助设备一套；接菌室净化车间设备、缓冲间和冷却间设备及配套动力传送带1套；耐高温高压装袋框7000个；菌袋插孔棒10万个；铁车200辆，自今年6月份开工建设以来，目前，厂房建设情况已进入尾声。计划于11月份投产。该厂的建成，将在很大程度上改变了以往一家一户的小作坊式生产方式，不仅有效减轻了菌农的劳动强度，还节约能源、降低成本、提高生产效益和质量，黑木耳日生产能力将由原来的日产3千袋，提高至日产3万袋，并带动农户500户，可安置城镇就业人员50人，为推动温泉县就业及黑木耳产业走上专业化、规模化、产业化发展道路奠定坚实基础。