美味牛肝菌的功效 怎么做好吃

1、增强免疫力：可以有效抗流感病毒、防治感冒，有防病治病、强身健体的功能。

2、妇科良药：含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱，可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐、不孕症，还可用以治妇女白带异常。

3、补血益气：具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效，适合体弱多病的人群，可以有效增强体质和活血，特别对糖尿病有很好的疗效，是中成药“舒筋丸”的原料之一。

4、舒筋活络：具有祛风散寒、舒筋活络的功效，对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。

5、抗菌抗癌：具有抗癌和防癌的功效，牛肝菌其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。

做法

原料： 美味牛肝菌干品25G，猪肉100G，鸡蛋清一个，青椒50G，蒜片，姜片，精盐，味精，酱油，水豆粉，调和油，葱段 作法：

1、 将美味牛肝菌干品用温水浸泡30分钟，洗净，切成块状。

2、 肉片放入碗中，加蛋清、水豆粉、精盐、酱油拌匀。

3、 油锅烧至五成热时放入肉片炒熟，捞起，油继续烧至六分热时，加入牛肝菌炒至八成熟捞起。

4、 剩余猪油烧热，加入姜片、蒜片、青椒、精盐煸熟，再加入肉片、牛肝菌煸至入味，水豆粉勾芡，加入味精、葱段即可起锅。美味牛肝菌这么好吃的东西，特别是在了解了他的做法后，你不想做做吃吃看吗？