油豆干香炒茶树菇是怎么做的,干茶树菇炒猪杂的做法?

1、油豆干香炒茶树菇是怎么做的

前言茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的1种野生蕈菌。现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。材料主料：茶树菇200g、油豆腐干200g； 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、米酒适量、5香粉适量、蒜头适量、小葱适量油豆干香炒茶树菇1油豆腐皮切成丝。2这是用油炸过的茶树菇切段备用。3葱蒜切碎。4热油炒香蒜瓣。5加入油豆腐丝和茶树菇1起翻炒。6加入盐，生抽，米酒，5香粉炒匀。7翻炒入味。8最后撒上葱花即可出锅。9上菜了！小贴士如果不喜欢5香粉可以省略，但是味道会欠佳。

2、干茶树菇炒猪杂的做法?

材料 原料：干茶树菇香干（豆腐干） 香芹菜广式腊肠（或者别的肉菜都可以） 洋葱青红椒 调料：酱油 蚝油海鲜酱 白糖高汤（或者清水） 做法 做法： 1.干茶树菇先冲洗干净； 2.切掉根部后放入碗里浸泡1个晚上； 3.豆腐干斜刀切片； 4.腊肠切片，洋葱切丝； 5.芹菜切成小段； 6.青红椒切成片； 7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅； 8.加入腊肠； 9.加入3勺左右的红烧酱油，1勺蚝油，1勺海鲜酱； 10.加入洋葱丝和半勺白糖； 11.加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅3分之1的深度； 12.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火； 13.热锅冷油后加入豆腐干煸炒1下； 14.把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开； 15.再准备1个可以放在电磁炉上的锅子； 16.底部放入芹菜段，上面放叶子； 17.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面； 18.把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮。

3、茶树菇炒豆皮怎么做好吃？

主料茶树菇 200克油豆腐干 200克辅料油适量盐适量生抽适量米酒适量5香粉适量蒜头适量小葱适量步骤 1.油豆腐皮切成丝。2.这是用油炸过的茶树菇切段备用。3.葱蒜切碎。4.热油炒香蒜瓣。5.加入油豆腐丝和茶树菇1起翻炒。6.加入盐，生抽，米酒，5香粉炒匀。7.翻炒入味。8.最后撒上葱花即可出锅。9.上菜了！小贴士如果不喜欢5香粉可以省略，但是味道会欠佳。

4、山药炒茶树菇

1、原料：猪肉、胡萝卜、山药、豆腐干、青蒜、茶树菇。

2、调料：生粉、料酒、盐、香油。

3、把猪肉切成薄片，加入生粉和料酒搅拌均匀，腌制约15分钟左右。

4、将胡萝卜切断后切成薄片、豆腐干用横刀法切成片、茶树菇切成两段备用。

5、将山药切成片后在热水中焯1下。

6、将炒锅放火上，烧热后倒入食用油，加入肉片煸炒1会，之后加入胡萝卜继续煸炒。

7、然后依次放入茶树菇，豆腐干和焯好的山药片，大火不断翻炒两分钟左右。

8、加入盐调味，用生粉兑水后勾芡，最后在出锅前淋上香油，撒上青蒜叶就可以了。

5、茶树菇，千叶豆腐，干锅怎么做

主料 茶树菇1把 豆腐干(香干)7块 辅料 欧芹 1把 腊肠 2根 红椒 1个 柿子椒 1个 洋葱 半个 调料 色拉油 适量 酱油 3勺 蚝油 1勺 高汤 适量 海鲜酱 1勺 白糖 半勺 干锅茶树菇香干的做法 今天给大家推荐做1道真正的干锅菜。先来了解1下什么是真正的干锅菜。干锅菜是相对于火锅而得名的。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，1般作为菜品直接上桌食用。我们在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。 它最先是在湖南、湖北、江西1带流行，后被川厨引进并提升，形成了系列干锅菜肴，如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅肥肠、干锅牛蛙等。制作干锅菜时，主料和成菜都不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。1般来说，干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配尖椒、兔肉配土豆、鸡配笋、肥肠配青椒等，味道也是多种多样，1般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然味等等。 1.干茶树菇先冲洗干净 2.切掉根部后放入碗里浸泡1个晚上 3.豆腐干斜刀切片 4.腊肠（或者别的肉菜都可以）切片，洋葱切丝 5.芹菜切成小段 6.青红椒切成片 7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅 8.加入腊肠 9.加入3勺左右的红烧酱油，1勺蚝油，1勺海鲜酱 10.加入洋葱丝和半勺白糖 11.加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅3分之1的深度 12.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火 13.热锅冷油后加入豆腐干煸炒1下 14.把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开 15.再准备1个可以放在电磁炉上的锅子 16.底部放入芹菜段，上面放叶子 17.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面 18.把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮（蚝油、红烧酱油、海鲜酱已经很有咸味了，需要的话，可以加少许盐来调味）。

6、如何做茶树菇拌香干

主料 茶树菇1把 豆腐干(香干)7块 辅料 欧芹 1把 腊肠 2根 红椒 1个 柿子椒 1个 洋葱 半个 调料 色拉油 适量 酱油 3勺 蚝油 1勺 高汤 适量 海鲜酱 1勺 白糖 半勺 干锅茶树菇香干的做法 今天给大家推荐做1道真正的干锅菜。先来了解1下什么是真正的干锅菜。干锅菜是相对于火锅而得名的。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，1般作为菜品直接上桌食用。我们在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。 它最先是在湖南、湖北、江西1带流行，后被川厨引进并提升，形成了系列干锅菜肴，如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅肥肠、干锅牛蛙等。制作干锅菜时，主料和成菜都不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。1般来说，干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配尖椒、兔肉配土豆、鸡配笋、肥肠配青椒等，味道也是多种多样，1般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然味等等。 1.干茶树菇先冲洗干净 2.切掉根部后放入碗里浸泡1个晚上 3.豆腐干斜刀切片 4.腊肠（或者别的肉菜都可以）切片，洋葱切丝 5.芹菜切成小段 6.青红椒切成片 7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅 8.加入腊肠 9.加入3勺左右的红烧酱油，1勺蚝油，1勺海鲜酱 10.加入洋葱丝和半勺白糖 11.加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅3分之1的深度 12.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火 13.热锅冷油后加入豆腐干煸炒1下 14.把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开 15.再准备1个可以放在电磁炉上的锅子 16.底部放入芹菜段，上面放叶子 17.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面 18.把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮（蚝油、红烧酱油、海鲜酱已经很有咸味了，需要的话，可以加少许盐来调味）。