草菇怎么清洗更干净?

草菇具有肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁等特点,素有“放一片,香一锅”之美誉。草菇从外表看起来非常嫩滑,那么草菇怎么清洗更干净呢? 草菇多在稻草中生长,收取以后有大量的泥沙,清洗彻底就会有泥沙残留而清洗时用力过大则会伤害草菇的外形,最好的清洗方法就是把草菇全部泡在水中,而且是菌盖朝同一方向,然后浸泡十五分钟,再用一根手指头,在水中来回搅动,多换几次水,就能把草菇洗干净,而且对它的外表还不会产生伤害。

草菇怎么清洗更干净?,第1图

草菇清洗的方法

1、洗草菇前,筹备一盆净水,可在水里先放点食盐,搅拌一下子使其消融。然后,将草菇放在水里泡一下子再洗,如许泥沙就很容易洗掉。如果草菇比较脏,泡事后,还可把水顺着一个标的目的搅,如许粘在蘑菇上

2、洗草菇前,最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉,由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净,并且人体也不易消化。草菇的灰尘杂质很快就能被断根了。蘑菇表面有黏液,粘在上面的泥沙不易被洗净。洗蘑菇时在水里放点儿食盐,泡一会儿才能洗去泥沙。

3、也可以将草菇浸入淘米水十分钟,草菇会洗得干干净净。或者在1公斤的温水中,加糖25克,把洗净的草菇切好浸入泡12小时,泡草菇加糖,既能使草菇吃水快,保持香味,又因草菇中浸入了糖液,烧好后味道更加鲜美。

草菇怎么清洗更干净?,第2图

草菇是真菌的一种,其富含多种营养物质。我们可以将它和青菜心一起做来吃。首先将青菜心洗净,修齐根部成橄榄形,入开水锅稍煮一下捞出,迅速洗净原锅,加入生菜油、菜心、盐、味精、糖,炒一下装平盆。然后把草菇用清水洗一下,沥干水分,入六成热生菜油锅划一下后,倒入漏勺,沥干油分,草菇仍回原锅,加清汤、蚝油、味精、糖、湿菱粉,勾芡,淋入生菜油(适量),翻匀,装入盆中间就可以一起食用了。 草菇怎么清洗更干净?,第3图 清洗草菇的时候掌握好这些方法,可以把草菇清洗的非常干净,而且该不会损坏菇体哦。

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