干鹿茸菇怎么做好吃,鹿茸菇炖排骨的做法

1、干鹿茸菇怎么做好吃

可以爆炒。做法如下：1.干鹿茸菇泡发半小时，鹿茸菇干燥后风味浓郁，如果不完全泡发开烹饪后可能会苦涩。 2.青椒去籽切条。 3.肉顺着纹理切成丝。 4.生抽2勺、白糖1勺、黑胡椒1勺、玉米淀粉2勺，抓拌均匀。会明显感觉到粉裹在肉上，肉丝表面有黏黏的感觉。 5.将两勺食用油倒入肉丝中放入冰箱封存十分钟。 6.热锅冷油快速翻炒，炒至肉丝变白倒入盘子放在1旁备用。 7.洗净泡发后的鹿茸菇，明显变大，香味浓郁。 8.热锅热油翻炒断生。 9.加入青椒1起翻炒，加入1勺盐，1勺味精，1勺白糖调味。 10.倒入刚刚炒好的肉丝翻炒至熟透就可以出锅了。

2、鹿茸菇炖排骨的做法

1.鹿茸菇去老根，用淡盐水泡15分钟洗净； 2.将汤骨和排骨用温水洗净，放入锅中。加入足够的冷水、少许料酒和姜片，焯水3分钟； 3.将煮好的汤骨和排骨放入炖锅中，加入鹿茸蘑菇和无花果，控制晾干； 4.补充足够的山泉水； 5.将炖锅放入防水炖锅内，小火炖2小时； 6.打开炖锅，加入少许盐继续炖10分钟； 7.加入枸杞即可食用。

3、鹿茸菇煲汤的做法大全集 鹿茸菇煲汤的做法

1、鹿茸菇猪骨汤主材：猪骨（汤骨约400克、腊排骨约100克）、鹿茸菇1盒约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许 做法：将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；将汤骨和腊排骨温水冲洗后放放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果；加入足量的山泉水；将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。

2、鹿茸菇鸡汤的用料：鸡腿500g、鹿茸菇50g、姜片3片、黑胡椒2g、盐3g、芹菜适量。 做法：鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡。

4、鹿茸菇煲汤搭配最佳做法

主料：猪排骨350克、鹿茸菇100克、莴笋300克。辅料：盐少许、黄酒2汤匙。 步骤：

1、买回家的猪排骨先用清水泡去血水，中途水浑浊了要及时换掉，之后洗净控水，备好莴笋和鹿茸菇。

2、把猪排骨冷水下锅焯水后捞起冲洗干净。

3、把鹿茸菇去掉老根后切段洗净，备好黄酒和生姜片，莴笋去皮后切成滚刀块加入1茶匙盐抓匀。

4、锅内注入清水，水开后把鹿茸菇倒入焯水后捞起。

5、汤锅里注入清水，把排骨倒入锅中，把生姜片和黄酒加入盖上大火烧开。

6、烧开后把焯水好的鹿茸菇倒入再1次煮开后加盖转小火炖半个小时。

7、之后。

5、鹿茸菇炖鸡汤的做法

鹿茸菇炖鸡汤原料：鹿茸菇、鸡肉、盐。做法步骤：第1步、鹿茸菇洗净备用。第2步、鸡肉洗去血水后斩块。第3步、炖盅放入鸡肉。第4步、放入鹿茸菇。第5步、加入适量的温开水。第6步、炖锅隔水炖2小时左右。第7步、出锅前少许盐调味即可。鹿茸菇是1种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，1般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。

6、干鹿茸菇怎么炖汤

鹿茸菇 青红辣椒 大蒜 猪肉丝 盐 做法 1. 鹿茸菇洗净，入滚水焯烫1下捞出放凉。 2. 把鹿茸菇撕成均匀的小条。比起杏鲍菇的手感，这个蘑菇韧性十足。 4. 大火快快翻炒，放盐，即可出锅。 鹿茸菇 约250g 黑橄榄 10-15个 盐 约1/4茶勺或适量 黑胡椒粉 适量 黑胡椒颗粒 适量 橄榄油 两大勺 柠檬汁 1瓣的量 做法 1. 鹿茸菇洗净，切成约3，4公分长的段。