茶树菇，鸭，花蛤能放一起炖汤吗？茶树菇老鸭汤可以放四物吗？

1年前

1、茶树菇，鸭，花蛤能放一起炖汤吗？

可以，这是做法茶树菇酸萝卜水鸭汤0人做过毫无难度，按照酸萝卜料包上的教程来就ok，额外添加了一些食材，汤酸咸微辣，适合重口味的亲故们～～～下次炖的话，打算试试自己泡酸萝卜^^用料水鸭酸萝卜料包白萝卜茶树菇干做法

11、5kg左右的水鸭一只（如果有老鸭就再好不过了）斩小块过沸水去腥味，捞出洗净待用2茶树菇洗净剪去菇脚，用温水泡10分钟待用3白萝卜切块4料包上写要先煨酸萝卜料包10分钟，不晓得为啥，照做就是。。懒人是打算用电炖锅来完成接下来的工作，所以先在锅内加入3kg左右的水，倒入酸萝卜料包，大火烧开，小火煨10分钟后连汤带萝卜倒入电炖锅5再放入洗净的水鸭、茶树菇和白萝卜，煲2-3小时，鸭肉酥烂即可^^。

2、茶树菇老鸭汤可以放四物吗？

可以放。帮你推荐山药老鸭汤做法：

1、将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用；

2、将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用；

3、将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清；

4、去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟)，调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。

3、茶树菇老鸭汤可以放鹿茸吗?

茶树菇性平，甘温，益气开胃，补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。鹿茸作为医疗保健具有生精补髓,养血益阳、强筋健骨、抗衰老、延年益寿之功效。鹿茸炖鸭，可以加茶树菇，红枣，桂圆，枸杞等辅料，营养更丰富，口味更香醇。不过鹿茸不要放太多，每次放20-30g即可，炖3-5个小时食用，可以分多次食用。小女人干货铺的回答，希望解决您的疑惑。

4、茶树菇，鸭，花蛤能放一起炖汤吗

可以。茶树菇泥沙较多，要洗干净。花蛤也要注意，里面有沙，可以先用水烫一下，用手刨开，再用水冲洗干净。记住，花蛤要在出锅前几分钟放进去就行，时间长了就嚼不动了，也会流失鲜味。望采纳。

5、茶树菇煲鸭放姜蒜吗？

茶树菇煲鸭放姜。不放蒜。因为蒜容易川味，会影响姜与茶树菇、鸭肉的味道。茶树菇煲鸭原料：茶树菇100克，老鸭1只。调料：盐3克，料酒20克，生姜1块。制作过程：

1、鸭子整理干净后斩块，下沸水锅飞水后捞出。

2、茶树菇用热水泡发一小时左右，捞出清洗干净，挤去水分，剪去根部不要；老姜拍破。

3、炖锅中加水烧热，下鸭肉块、茶树菇、老姜，加盖用大火烧沸后改微火煲一小时左右。

4、放盐，改大火炖五分钟，起锅装汤盆即可。健康功效：滋阴、补虚、健脾养胃、清热利水，止泻。茶树菇煲鸭的营养价值：

1、鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。具有滋阴、补虚、养胃、利水之功效。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。适宜营养不良、产后病后体虚、水肿、慢性肾炎浮肿、癌症、糖尿病、肺结核、肝硬化腹水。

2、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为

16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

3、姜性微温，味辛。归脾，肺，胃经。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒之功效。适宜伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐、食物中毒、晕车船、痛经。禁忌阴虚内热、肝炎、糖尿病、干燥综合症。附：蒜性温，味辛。归脾，肺，胃经。具有温中消食、暖脾胃、消积解毒、杀虫之功效。适宜肺结核、癌症、心血管疾病、感冒、胃酸减少、防病抗病。禁忌：不可多食。