云南干巴菌多少钱?怎么挑选干巴菌?
云南干巴菌的价钱
1、新鲜干巴菌价格
云南干巴菌分为四个等级,每种等级价格也不同,新鲜干巴菌每年5-10月份上市,新鲜干巴菌价格根据品质不同,价格相差比较大,干巴菌价格从400-1800元/公斤都有,每年上市高峰期在7月中旬至9月份。等级分特级泥沙,松针很少,肉质肥厚,口感最佳;一级泥沙,松毛少,口感佳;普通干巴菌泥沙多一些,松针比较多,需要剔出松毛,洗干净;品质差的干巴菌泥沙多,松毛也多,肉质差,口感差。
品质差的新鲜干巴菌价格:500-600元/公斤
普通新鲜干巴菌价格:700-800元/公斤
一级新鲜干巴菌价格:1000-1200元/公斤
特级新鲜干巴菌价格:1500-1800元/公斤
2、干货干巴菌价格
干货干巴菌是7-9月份新鲜干巴菌上市高峰期通过晒干加工而成,干的干巴菌价格相对比较便宜,400-500元/公斤。
3、冰冻干巴菌价格
冰冻干巴菌一般是新鲜干巴菌上市高峰期7-9月份清洗加工而成,新鲜干巴菌产量很少,好的鲜货基本上处于供不应求的状态,冰冻干巴菌价格一般在300-400元左右/公斤。
怎么挑选干巴菌?
认真看
好的干巴菌颜色黑中带白,新鲜的还残留有白色“菌粉”;品质差的颜色偏黑且较长。
仔细闻
好的干巴菌香气扑鼻,且香味纯正,没有霉味;品质差的闻起来味道则很淡。
摸手感
好的干巴菌有少量水分,摸起来新鲜、有脆感;水气重或用手一掐会冒水的是品质不太好的,这种菌一般比较绵软。
翻一翻
购买干巴菌时,一定要翻翻上下层菌子看品质是否一致,特别是装袋时,一定要翻看。
云南的食用菌是全国最多的一个地方,云南野生食用菌,生于山林、长于山林,是天然绿色食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分,营养丰富,风味独特。喜欢吃新鲜野生食用菌的朋友赶紧行动起来吧!