白萝卜与什么搭配煲汤好？冬天白萝卜煲汤最佳搭配
1、白萝卜与什么搭配煲汤好？
【滋补羊肉汤】准备食材：羊肉、姜、萝卜、盐、鸡精步骤1：把羊肉切成小块，不需要太大块，太大块不容易炖熟，吃起来也不方便。羊肉最好多清洗几遍，加入食盐浸泡去除血水。步骤2：白萝卜对去羊膻味非常有效，所以不能少。切成块，根据羊肉的量来准备，1般有1根白萝卜就足够了。步骤3：锅里烧开水，放入羊肉焯水，焯水并不只是单纯的煮，还要加入姜片，姜片同样十分重要，切成片放入锅中。步骤4：开大火煮出浮沫，用勺子把浮沫捞出，这个过程可能会持续5分钟，煮到没有浮沫出现为止，不能混杂在1起。步骤5：焯水后的羊肉捞出来，开始放入炖锅中，没有炖锅的用电饭锅也是1样的，设定好相应的选项。羊肉要炖2个小时左右。步骤6：注意炖的时间，大约1个半小时左右开始放入白萝卜，继续炖半个小时。把羊肉和萝卜都炖熟透才行。步骤7：在出锅前放入盐和鸡精调味料，这是很重要的1步，决定滋补羊肉汤有没有味道。所以不能放太过了。步骤8：把调味料充分搅拌，让其入味，最后就可以出锅食用了。小贴士：
1、炖这道汤时间会比较长，最好提前准备。
2、有需要的还可以加入料酒，胡椒粉调味。
3、焯水时要时刻关注，充分煮出所有浮沫。
4、调味料放不准的，先用勺子舀1勺尝尝。这样1道滋补羊肉汤就完成了，和很多汤不1样，这道汤比较花时间，因此要有足够的耐心。但实际上除了准备时间以外，炖汤过程中可以做别的事情。1般都在吃饭前两个小时就要开始准备了，等正式吃饭就可以喝上了。滋补羊肉汤选用的羊肉还有白萝卜都要新鲜，不然煮好了，因为肉质太老，也难以下咽。
2、冬天白萝卜煲汤最佳搭配
白萝卜是美味又营养的1个食物，有1句俗话是说“冬吃萝卜夏吃姜”，可见白萝卜的营养价值有多高，分享1下白萝卜跟什么煲汤好喝，希望都可以喝到超级美味的萝卜汤。
1、清炖萝卜汤材料：白萝卜1根，生姜1块，盐少许，鸡精少许，青葱少许。 做法：
1、将白萝卜切滚刀块;生姜1块用刀拍开。
2、锅中盛入矿泉水至7分满，将萝卜与生姜1起放入锅中，大火烧开转小火慢炖半小时，炖萝卜至半透明状，依各人口感加适量盐和鸡精出锅。
3、盛入碗中，稍点青葱花即可。
2、白萝卜羊肉汤白萝卜羊肉汤是冬季最受欢迎的食物之1，好吃不油腻，特别暖身体，还可以补气益血、滋养肝脏、改善血液循环等。 材料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。 做法：
1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯1下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯1下，汤水备用。
3、铁锅内放50 克油，油热至7成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉6成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
3、白萝卜香菇火腿汤材料：白萝卜500克，火腿50克，高汤500g，香菇(鲜)50克，盐、味精等 做法：
1、将白萝卜洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝，萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分。
2、火腿，香菇分别切丝。
3、小汤罐置火上，加入500克上好的高汤，烧沸，放入萝卜丝、熟火腿丝和香菇丝，继续炖煮。
4、炖煮差不多时，调入适量精盐、味精，煨约10分钟即可。
4、白萝卜鲫鱼汤材料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐。 做法：
1、鲫鱼1条处理干净; 白萝卜洗净切薄片;葱、姜切片。
2、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬，添入汤碗容量1.5倍的水，大火煮开鱼汤，直至鱼汤变成奶白色。
3、转中火煮至水量减少至2/3左右，加入薄白萝卜片，接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐即可。
5、排骨玉米萝卜汤材料：排骨1磅，白萝卜1个，新鲜玉米1根，姜1小块，葱白3小段，枸杞1小撮，桂圆1小撮，葱花1小撮，盐适量，水适量。 做法：
1、白萝卜洗净、削皮切成小块;新鲜玉米洗净、切断;姜洗净拍扁。
2、排骨飞水后，冲洗干净，放入高压锅内，加足量的水，放入玉米，葱白和拍扁的姜，盖好，大火烧到高压锅喷气后转中小火接着炖20到25分钟。
3、等高压锅自然跳闸后，打开，捞出葱白扔掉，然后加入桂圆，萝卜，枸杞和适量的盐，大火烧开后再次转成中小火炖15分钟，临起锅前撒上葱花就好。
6、白萝卜海带汤材料：白萝卜片300克，水发海带100克，盐，味精，清汤，香菜，姜。 做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时。至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
3、白萝卜与什么搭配煲汤好？
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，可见在冬天吃白萝好处多，立冬之后正是吃白萝卜的季节，特别是用白萝卜来煲汤，味道甘甜特别美味。白萝卜味甘，消食开胃，还可起到化痰作用，能帮助消化，可增加食欲，白萝卜冬季盛产，冬天气候干燥，天温低，特别适合用白萝卜来煲汤，起着润肺、滋养作用，而且养生。今天分享1款白萝卜烫龙骨汤，加上1些可提鲜的鱿鱼干，可去除腥味的当归，炖出来的白萝卜软糥、肉嫩汤鲜，特别适合在寒冷的冬天来1碗，喝完全部舒坦。【白萝卜龙骨汤】——汤汁甘甜、营养美味 【食材】：龙骨头（脊椎骨）、白萝卜1根、草菇、当归、鱿鱼干适量【制作步骤】 步骤1：草菇先用冷水泡软，鱿鱼干剪小块泡软。步骤2：龙骨头清洗干净后，锅中倒入适量冷水，将龙骨头放入水中大火煮开，煮出血水，瓢去浮沫，捞出再次用清水冲洗，去除表面的杂质。步骤3：锅中倒入适量水，水开后倒入龙骨头，加入当归、草菇、鱿鱼干煮开后，倒入炖锅中，炖2小时左右。（注：每个炖锅时间不同，炖煮时间视情况而定。）步骤4：将白萝卜削皮，切滚刀块，等龙骨头炖至1小时左右时，将白萝卜倒入炖锅，临出锅前撒上适量盐调味即可。【白萝卜龙骨汤小贴士】
1、 龙骨头下锅焯水1定要用冷水，冷水下锅才能煮出骨头里的血水、浮沫，焯水时也可加少许料酒可去除腥味。
3、 这里加了当归起到去除肉腥味的作用，加鱿鱼干可提鲜，令汤汁更鲜甜美味。
4、 可将龙骨头换成自己喜欢的其他食材，如：排骨、牛肉、羊肉等等。最后结语关于白萝卜与什么搭配煲汤好就分享到这里了，白萝卜味甘，营养好，能起到消食、滋润等作用，特别是冬季天气寒冷，天气干燥，来1碗热腾腾的白萝卜龙骨汤，瞬间全身心暖和，特别舒坦。
4、海带黑豆白萝卜1起煲汤搭配吗？
海带黑豆白萝卜 1起煲汤搭配 当然可以了。 在1起特别有营养。
5、白萝卜和什么煮汤最有营养
白萝卜生姜饮 食材：白萝卜300克、生姜3片 做法：白萝卜切片，与生姜片共同煮水，煮好后放少许冰糖饮用。 功效：清热化痰。对秋冬季小儿感冒、咳嗽有1定的治疗作用。常服也可以预防秋冬季患上呼吸道感染。 白萝卜甘蔗汤 食材：白萝卜500克，甘蔗500克 做法：将萝卜和甘蔗洗净，切(劈)成小块，放入砂锅内加水共煮20分钟。饮服时加入适量冰糖，可代茶饮。 功效：清热生津，解毒利咽，对小儿秋冬季感冒、发热、咽喉疼痛、鼻出血等都有较好的辅助治疗作用。 ...。
6、白萝卜和什么搭配煲汤
白萝卜可以和海带、鲫鱼、羊肉、排骨等食材搭配煲汤。比如白萝卜炖羊排：
1、葱姜去皮洗净切段切片；花椒、大料、香叶冷水冲洗干净。
2、将羊排放入电压力锅，加入适量的水，加入花椒、大料、香叶和少许盐，炖至羊排软烂。
3、将白萝卜去皮洗净切块。
4、炒锅中加入适量的油，爆香5香粉和葱姜碎，加入白萝卜块翻炒。
5、加入煮好的羊排骨和适量的水，大火烧开，转小火慢慢将萝卜炖熟。
6、最后加入盐、生抽、胡椒粉调味即可。
