燕窝炖银耳热量

一、燕窝的基本信息

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝中的蛋白质含量为52%至63%，燕窝中的蛋白质主要由组氨酸、精氨酸、胱氨酸、色氨酸和酪氨酸组成。燕窝蛋白质含量虽说比鱼肉、鸡肉等食物的蛋白质更容易消化。

二、燕窝炖银耳的做法

材料干银耳30克，红枣20克，莲子20克，枸杞10克、冰糖30克。做法

1、将银耳在水中泡2—3小时，莲子泡1小时左右；

2、将各原料洗净，银耳去根部，择成小朵，一齐放入高压锅内，倒入水，高出原料2CM左右；

3、高压锅上气后小火焖煮20-25分钟，下气后开盖撒入枸杞，盖上盖子，利用余热焖1-2小时即可食用。

三、燕窝和银耳的热量

银耳的热量

每100克的银耳所含有的热量为200大卡，1朵银耳可食用部分大概是19克，那么它所含有的热量大概是38大卡，需要我们散步26分钟才能将这些热量消耗掉。

燕窝的热量

燕窝不是高热量食物。燕窝属于低热量食物，燕窝属于低脂肪高蛋白的食物。燕窝中主要含有脂肪、蛋白质、8种必需氨基酸，脂肪含量极少，仅占0.35%。每天吃一碗燕窝相当于摄入

12、6千卡的热量。真正的“低脂肪、高蛋白”完全符合现代科学研究和营养学家提出的各项营养成份最佳比例。

通过本文相信大家对银耳和燕窝的热量应该是有了一定的了解了，如果我们喜欢食用的话可以买一些来吃。