怎么炖燕窝最好炖燕窝最好的做法,如何炖燕窝最好

杜浩

事事因你而出色

1年前

1、怎么炖燕窝最好炖燕窝最好的做法

1、准备燕窝两盏，冰糖15g，纯净水适量。

2、将燕窝放入容器加入纯净水，中途换水，共泡发6-8小时，挑出燕毛，撕成条，挑去杂质清洗过滤，放入隔水炖蛊，加纯净水，略没过燕窝。

3、炖壶加水开始炖，设定时间炖40分钟，最后5分钟加入冰糖，炖至冰糖融化，燕窝软糯即可。

2、如何炖燕窝最好

做法如下：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：1等白燕；1等白燕条）用1碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要1个炖盅和1个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的1半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。1般在30-45分钟即可炖好。

3、炖燕窝的正确方法

炖燕窝的正确做法是用文火炖。烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖。蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入燕窝，注入过滤干净的浸泡过燕窝的水，隔水文炖1小时左右。用电炖锅隔水快炖1个小时也可。可根据自己喜欢的口感掌握时间。时间控制在40分钟至2个小时之间为宜。清炖的时间由两个因素决定。1是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，1般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；2是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。

4、怎么炖燕窝步骤

用料：燕窝10克、冰糖适量、纯净水适量。步骤：

1、燕盏纯净水或凉白开泡发，时间约为2小时左右，在1个半小时的时候顺纹手撕成条，燕角位置可以用手碾碎。

2、条状粗细程度自己掌握，因这次是给怀孕的老婆吃，所以粗了1些。

3、隔水小火慢炖20分钟左右，这会可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注：如果给小孩做辅食，时间要在50分钟左右。

4、需要注意20分钟后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好。以上内容参考百度百科-炖燕窝。

5、燕窝怎么炖，炖燕窝的正确方法

炖燕窝的做法：

1、材料燕窝碎5-10克、【燕盏1-2盏】冰糖20克左右、红枣2-4颗、枸杞3-5颗、纯净水适量《根据个人和人数口味增添减少》

2、做法1.将燕窝碎用纯净水泡发4小时左右。2.取出用小摄子夹出比较明显的绒毛杂质。3.用手顺着纹路撕成细条。【燕盏】4.再接着泡发4小时，中途要换两3次水，并漂洗和挑出浮毛。5.将泡发好的燕窝倒入炖盅中。6.加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可。7.盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水过炖盅里面燕窝。8.盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右。9.再加入冰糖枸杞炖10分钟。10.炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可。全文。