竹荪蘑菇可以泡酒喝吗

竹荪蘑菇可以泡酒的，竹荪泡酒后，有很浓的甜酒酣醇味和粮食酒的清香味，能改善胃口，增进饮食，现将怎么制作竹荪酒分享如下。

原料选备

先取干制过程中朵形不完整以及朵小、畸型短裙竹荪及只有菌柄或菌盖的竹荪即可。当然朵形整齐者更优。然后，分别除去泥沙和杂质，再用刀将其切碎。如果泥沙不易除去，则应先浸泡在清水中3-4小时后，洗净泥沙烘干或晒干备用。朵形完整的竹荪除去泥沙杂质后，不切碎就备用。

科学浸泡

将切碎的短裙竹荪倒入池中，加入60度白酒适量，加盖密封，浸泡25-30天，分离得第1次竹荪浸提液。余渣再用40度白酒浸泡20天，分离过滤得第二次浸提液。再将余渣进行蒸馏，提出第三次浸提液。将三次浸提液混合后即得短裙竹荪原液。而完整的竹荪，另用50度白酒浸泡后备用。

澄清过滤

按每100升混合浸提液加食用明胶15克的用量比例匹配。明胶先放入清水中浸泡36小时，除去浸泡液，加少量清水入余渣，加热溶化，一并倒入混合提取液中，充分搅拌，自然放置澄清、过滤，得滤液，即为短裙竹荪原酒。

调配

取制好的糖浆30升，冷却至25℃，加入竹荪原酒50毫升中，再加入焦亚硫酸钠12克、明胶10克。根据用户和个人爱好调成14度左右低度酒或38度左右中度酒，再过滤1次后，澄清，待装瓶。

装瓶加竹荪

将已消毒的酒瓶，灌入澄清后的竹荪酒至规定量后，取已浸泡过的完整的竹荪，每瓶只放1朵短裙竹荪，然后加盖封，贮藏1个月，待酒液清亮后即可检验出厂。

文章关于竹荪蘑菇可以泡酒喝是可以的，并且竹荪味极甘，具有健脾益胃的作用，对于增强脾胃消化功能有很大的裨益。以上小编同时也给大家介绍了竹荪泡酒的方法，喜欢喝酒的这也是一道非常不错的养生吃法哦。