茶树菇炖鸭汤的做法有哪些？如何做茶树菇炖老鸭

1、茶树菇炖鸭汤的做法有哪些？

前言茶油是自己家榨的，纯正，营养价值很高，茶树菇是同学寄来的，鸭肉性味甘、寒，有滋补，养胃，补肾，止咳等作用，这道鸭汤清香可口，好喝不油腻。前两天天台风正面袭击了福建，周末还加了两天班，还好感冒没严重，工作不易呀，喝碗汤补补～材料主料：鸭肉600g、茶树菇30g、蛏干40g； 辅料：茶油适量、料酒适量、盐适量、味精适量茶树菇炖鸭汤1蛏干提前浸泡2茶树菇浸泡洗净3鸭肉切块4锅里倒入水烧开5放入鸭肉焯一下6锅里倒入茶油，放入鸭肉，蛏干，茶树菇7倒入些许料酒翻炒一下8倒入清水没过鸭肉9大火烧开10倒入高压锅或者炖锅，待熟后放些许调味料即可。小贴士炖之前可以用茶油先翻炒一下，可以去除鸭肉腥味。

2、如何做茶树菇炖老鸭

前言买鸭完全是为了做老鸭粉丝，但光喝鸭汤…感觉怪怪的，就跑去又买了茶树菇，先炖鸭子，炖好取部分汤出来做老鸭粉丝汤，然后加入茶树菇继续炖…一汤多用…材料主料：老鸭半只、茶树菇100g； 辅料：生姜适量、料酒少许、盐适量茶树菇炖老鸭1准备鸭子半只，切小块备用2茶树菇提前泡发3锅烧热注油，放生姜煸香4倒入切好的鸭子翻炒5加适量料酒翻炒6加适量清水倒入高压锅大火煮7茶树菇泡发好，剪去根部，清洗干净备用8老鸭汤煲好后，关火打开9加入洗净的茶树菇10加入适量盐，盖上盖子，大火煮开，改小火焖煮10分钟左右即可11煮好后12装盘开吃了小贴士茶树菇是干的，需提前泡发，剪去根部！。