老鸭汤不仅要鸭子好，还需要哪些中药材一同炖？鸭肉红豆汤的作用与功效

1、老鸭汤不仅要鸭子好，还需要哪些中药材1同炖？

老鸭汤可以滋补生津、利尿消肿的功效，尤其是秋冬季节最适合做食补，不同的季节使用老鸭搭配不同的食材和药材能够做出不同效果的汤。1般在家里自己做老鸭汤，可以选择比较简单的当归山药，简单的几味中药也能煲出美味的老鸭汤来。 老鸭汤需要用的老鸭最好选择散养的鸭子，这样的鸭子皮下脂肪比较少，肉质紧实吃起来不腻不柴，切记不要用冷冻的鸭肉煲汤，选择新鲜的鸭肉是最好的，买回来的鸭肉清洗干净之后剁成大块，放入盆中加入1点黄酒或搓洗几分钟，然后焯水去腥，放入锅中可以清炖、也可以加入适量的滋补药材然后炖1个小时以上才可出锅。让我们1起学。

2、鸭肉红豆汤的作用与功效

红豆的营养价值

1、有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

2、有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3、是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。 1.益气补虚 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋5脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 2.滋阴 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭。

3、黑豆红豆可以和鸭肉煲汤吗？

可以！黑豆老鸭汤比较有名的菜！红豆鸭汤也非常有营养！。

4、薏米东瓜老鸭汤可以放红豆吗

可以的，薏米很多时候都是和红豆1起吃的。

5、鸭肉可以跟红豆1起吃吗

您好，鸭肉跟红豆这2者是可以1起吃的哈，1般来讲是不会发生食物相克的情况的，只要保证干净卫生，适量地食用，不要过量，就可以放心吃哟。

6、绿豆老鸭汤做法

绿豆老鸭汤做法材料 老鸭1个，新鲜土伏苓100克，绿豆100克，醋，盐 做法 1.鸭子先用水加少许醋略浸泡1下。 2.浸好后洗净，放进瓦罐，还有装土伏苓的袋子加大半锅水烧开。 3.撇去浮沫， 放入绿豆，再大火开后转小火，期间不断捞掉浮上来的绿豆空壳，然后煲3个多小时后落盐即可饮用。 小诀窍 土伏苓并没有什么药材味道，不象很多其他药材入馔，北方人可能喝不惯，而它不会，所以大家可以放心喝。 煲汤选材如果想要功效强记得：宁老勿嫩，老鸡、鸭、鸽、龟滋补的效力比嫩的要强。 你们可以看到老鸭没什么皮下脂肪，适合煲汤，不会油腻，不过所需时间也就长。 不知道为什么总有人说鸭子有臊味，我觉得不是过于敏感就是没做好吧。鸭子1定要切掉整个鸭屁股，还有鸭脖子的皮最好也。