新鲜虫草花怎么吃？新鲜虫草花的几种做法

1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用;干贝泡十分钟，洗干净备用。

2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。

3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。

4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时即可。

二，虫草花蒸丝瓜 材料：虫草花，丝瓜，枸杞子，蒜末适量，蚝油适量，干贝汁适量，鸡粉适量，盐适量，生粉适量 做法：

1、丝瓜去皮后切小段摆在碟中;虫草花及枸杞子用清水浸软。

2、锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入虫草花和枸杞子翻炒。

3、将虫草花和枸杞子铺在丝瓜上，隔水蒸8分钟。

4、用之前浸虫草花的水，加入适量干贝汁、鸡粉、盐、蚝油、麻油放入锅里煮汁。烧开后埋上稀芡。

5、将酱汁淋在虫草花丝瓜上即可。

三，虫草花猪腱汤 材料：猪腱肉大块，虫草花，蜜枣，桂圆肉，姜片 做法：

1、虫草花洗净浸泡5分钟。

2、所有材料冷水下锅，加够足够的清水(连同浸泡虫草花的水)。

3、大火煲开后转小火1小时即可。

四，虫草花蒸滑鸡 材料：虫草花，鸡半只，生姜，红枣，陈皮，葱 做法：

1、虫草花洗净稍稍浸泡，陈皮切丝，红枣去核切丝，生姜去皮切丝(可以多放些，虫草花性凉)

2、鸡半只，用盐和淀粉腌10分钟。

3、红枣丝，姜丝，陈皮丝摆在鸡块上。

4、虫草花也摆上去。

5、开水大火蒸15分钟。

6、洒上葱花即可。

食用虫草花要注意什么?

1、用虫草花煮汤的过程中，我们要注意它的煲煮时间，时间不宜过长，这样可以避免虫草花中含有的营养成分流失，一般煲煮的时间在30分钟左右就可以了。

2、虫草花本身的味道就已经很鲜美了，所以，在煲虫草花的时候，不需要加入一些调味的调料了。

3、虫草花上附着真菌孢子粉，所以最好不要用清去清洗虫草花，这样会让虫草花上附着的营养成分流失。如果发现虫草花不干净，可以稍微进行清洗，但一定不要浸泡太久哦，避免出现虫草花营养流失的情况。 虫草花不能和什么食物一起吃?

1、绿豆。虫草花是有一定的药性的，会和绿豆起到中和的作用，这样会吸收不了营养，并且绿豆中的营养成分也会和虫草花有一定的冲突，让人吸收不到虫草花相应的营养。

2、胡萝卜。胡萝卜中的营养成分是比较丰富的，其中含有芥子油，这种成分可以加速肠胃的消化，这样会让虫草花在身体中的停留时间减短，而人体还未完全吸收虫草花的营养的时候，就会被排出体外。

3、酸冷的食物。吃了虫草花之后，还吃酸冷的食物的话，会让虫草花的服用效果降低，从而也会影响肠胃健康，让肠胃出现恶心呕吐的感觉，还可能会出现高血压、肾结石等的情况，所以，为了避免这种情况的出现，吃虫草花之后最好不要是酸冷的食物。 关于虫草花的做法有很多，可以用来炒，拌，煮，大家可以根据自己的喜好去选择哦。