新鲜虫草花怎么吃最好?
二,虫草花龙骨汤 材料:虫草花10克,芡实20颗,枸杞30颗,干贝10粒,甜玉米1根,腔骨500克,盐1/2茶匙(3克)。 做法:
1、把腔骨用清水冲净。将虫草花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。
2、把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。
3、放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。
吃虫草菇的禁忌
1、用虫草花煮汤的过程中,我们要注意它的煲煮时间,时间不宜过长,这样可以避免虫草花中含有的营养成分流失,一般煲煮的时间在30分钟左右就可以了。
2、虫草花本身的味道就已经很鲜美了,所以,在煲虫草花的时候,不需要加入一些调味的调料了。
3、虫草花上附着真菌孢子粉,所以最好不要用清去清洗虫草花,这样会让虫草花上附着的营养成分流失。如果发现虫草花不干净,可以稍微进行清洗,但一定不要浸泡太久哦,避免出现虫草花营养流失的情况。
其实非常虫草花的吃法非常多,最常见的就是煲汤,但是无论虫草花怎么吃,都要注意避开它的食用禁忌哦。